日前，家住宝山的徐小姐买到了几根非常特别的玉米———全身黑黝黝的，颗粒非常饱满，晶莹剔透。刨根问底，它的来头可不小，是市农科院研究员、玉米专家王义发经过20年精心选育、口感香糯、营养丰富的鲜食“沪紫黑糯1号”。目前，市郊新采收的黑玉米已被抢购一空。
王义发告诉记者，黑玉米“沪紫黑糯1号”于今年4月通过了上海市的新品种审定，具有上色快、采收期长、商品外观性好等特点。经农业部谷物品质监督检验测试中心测定，“沪紫黑糯1号”富含18种氨基酸及钙、铁等微量元素，其粗蛋白和赖氨酸含量比普通玉米分别高出20%和30%，而钙含量则是普通玉米的4倍。新品“黑玉米”与传统玉米相比，具有明显的种性更稳定、营养价值更高等优势。有了品质作保证，黑玉米“身价不菲”。从目前的销售情况来看，虽然它比普通玉米的价格高出一倍以上，但目前已采摘的玉米基本供不应求。
据了解，今年市农科院在宝山、崇明、奉贤建立了500亩“沪紫黑糯1号”核心示范点，并在江苏、浙江、云南、贵州等全国多个省市建立了200个合作示范点，预计亩产可高达850公斤至900公斤。预计在未来3到5年内，鲜食“黑玉米”的种植面积有望达到10万亩以上。
王义发告诉记者，由于目前种植面积较小，且种子供应量有限，市民尚难在超市、菜场买到鲜食“黑玉米”。为解决这一问题，王义发和他的项目成员正在研究、推广保优关键技术，同时开发玉米冷藏保鲜技术体系，力争实现周年供应。业内专家介绍，目前鲜食糯玉米正成为世界三大蔬菜之一，我国糯玉米面积已经发展到500万亩，其中长三角地区占到40％以上，中国发展鲜食糯玉米将产生数百亿元的巨大市场。农户种植糯玉米，每亩可比普通玉米品种增收1500元左右。
