河南赊店酒业有限公司经过多年的技术论证、刻苦攻关，将白酒酒糟中的蛋白饲料及稻壳进行成功分离，解除了酿酒行业丟糟处理难的问题。该项目适用于各大、中、小型企业。
在白酒生产的过程中，大约每生产1升的白酒就要形成2.5kg左右的酒糟，生产过程中出糟量很大。如果不及时处理，其中的碳酸气体及残留的淀粉等物质的开放式存放，对空气和环境将形成污染。
但是，白酒酒糟都是经过多次发酵后的产物，其中积存了大量的死亡微生物菌体，内含丰富的蛋白质、维生素、氨基酸等成分，而这些成分恰恰是牲畜饲养所必需的营养物质（高蛋白饲料、氨基酸），此外酒糟中50%左右的稻壳是酿造白酒时所必须使用的辅料，但它在饲料当中又是对牲畜有害的物质，牲畜如果长期食用这些含有稻壳的饲料，易损害牲畜的胃功能，影响产肉、产蛋率。赊店酒业通过科学的分析、计算和实践将白酒酒糟中的蛋白饲料和稻壳成功分离出来，各取所需，既为畜牧业提供了优良、无害的高蛋白饲料，又为酿酒行业提供了原辅料。既提高了物质使用率，又优化了社会环境。
作者：河南赊店酒业有限公司 张廷建
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