最近公布的一项芬兰研究课题显示，低糖原水平也许可以解释为什么有些人总是在醉酒后变得脾气暴躁。科学家建议说，药物治疗与规律饮食可以避免这种情况发生。
由赫尔辛基大学与该大学医院组织的研究项目分析了49名“冲动、暴力、具有反社会行为的男性犯罪者”的胰岛素与糖原水平。这些人都曾酗酒，并在喝醉时有过暴力行为。研究人员把他们体内的胰岛素与糖原水平与另外40名健康男性组成的对照组进行了比较。在8年随访期内，第一组的49人中，有17人曾在酒精的影响下至少有过一次新的暴力行动。
与对照组成员和再无犯罪行为的第一组其他成员相比，再次犯罪者的胰岛素水平相对较高，糖原水平则相对较低。
人体将面包等碳水化合物转化为葡萄糖，并把一部分葡萄糖以糖原的形式储存在肝脏和肌肉中。如果血糖水平低(比如在禁食之后)，肝脏就会把糖原重新转化成葡萄糖，并释放到血液中。
研究人员在一份声明中说：“这也许表明，促进糖原生成和减少低血糖风险的药物可能成为改善冲动、暴力行为的良方。”科学家还表示，在喝酒时保持正常饮食同样对预防暴力犯罪很重要。
