为支持大曲酱香白酒做大作强，贵州省将投资３０亿余元重点实施８个大曲酱香白酒技改项目。
根据日前出台的《贵州省白酒产业振兴计划》，贵州省将实施大曲酱香白酒技改专项，采用先进技术对现有大曲酱香企业进行扩能技改。重点实施８个项目，总投资３０亿元以上。
据悉，除茅台酒扩能技改外，主要项目有：贵州茅台酒厂（集团）习酒有限责任公司新增１５００千升／年大曲酱香型白酒技改项目，项目总投资５０００万元，２００９年启动，计划２年内完成；贵州金沙窖酒酒业公司１００００千升／年优质白酒项目，２００９年启动一期工程，新增４０００千升／年金沙回沙酒，项目总投资３．５亿元，计划２年内完成。
白酒主要有酱香、浓香、清香和米香四种香型，茅台酒属酱香型白酒的典型代表。
