本报讯 （宗 巍）9月16日从中国科学院长春应化所了解到，一种无热量植物多糖米最近在该所研制成功。这种植物多糖米有助于肥胖者减少进食，达到控制体重的目的。
据介绍，这种多糖米原料来源于没有任何污染的中国沙漠特产植物种子，化学成分为100%植物多糖。由木糖、半乳糖、葡萄糖、鼠李糖、阿拉伯糖等单糖经β糖苷键键合。５克植物多糖米能快速吸水膨胀为100毫升至200毫升，相当于常用的方便纸杯的体积。
这种多糖米分散在牛奶、豆浆、果汁、咖啡、清水等各种液态食品中，形成米粥样。口感也同米粥一样，并且可以调成各种口味，吃起来很方便。吃后产生饱腹感，能保持2至4小时无饥饿感。植物多糖米能经消化道完全排出体外。
据了解，植物多糖米不为人体消化，是无热量食品，并且不含任何刺激消化道的化学成分。这种植物多糖米可用于肥胖症人及体重超重的人减少进食量以控制体重，及希望保持身材的女性食用以减少食物热能摄入。
