英国最新研究发现，垃圾食品不仅会导致肥胖等身体疾病，还会诱发精神疾病，让人更易抑郁。
这一研究结果登载于《英国精神病学杂志》。
英国研究发现，平时多食用高脂肪、加工类和甜品的人比果蔬、鱼类产品爱好者患抑郁症的几率高58％。
研究人员让3486名55周岁左右的英国公务人员填写一份饮食习惯的调查问卷。5年后，再让这些人填写抑郁自测问卷。分析显示，食用垃圾食品多的人5年后患抑郁症的比例明显高得多。
研究人员说，这是首项针对饮食习惯与精神健康关系的研究，而不是仅涉及食品影响的研究。
英国《每日邮报》2日引述研究参与者、伦敦大学学院埃里克·布伦纳博士的话报道：“或许生活方式的其他方面，如运动，也会对人的心理健康产生影响，但饮食扮演独立角色。”
垃圾食品不仅容易让人抑郁，同时还会令人越吃越上瘾。研究人员说，让人吃上瘾的是脂肪中一种名为软脂酸的物质，它的“开胃”效果好，而垃圾食品中软脂酸的含量普遍偏高。
另外，英国还有研究发现，垃圾食品同海洛因一样，能使人上瘾。因为薯片、香肠等会使你的大脑渴望食用更多富含糖、盐及脂肪的食物。
研究者将老鼠分成三组，一组老鼠使用正常数量的健康食品，另外一组使用一定数量的垃圾食品，第三组使用无限数量的垃圾食品。并利用电子仪器刺激老鼠大脑感应快乐的部位。结果发现，第三组老鼠如果要达到第一组老鼠相同的快乐值，需要吃越来越多的垃圾食品。这意味着，吃垃圾食品会上瘾，让人越吃越多。
