据国外媒体报道，瑞典研究人员发现，通过饮食适量补钙有助于延长寿命。在研究的10年中，与从饮食中摄入钙最少的男人相比，通过食物补钙最多的男人的死亡风险降低25%。这些研究参与者都没有额外服用补钙产品。
该研究报告发表在《美国流行病学杂志》(American Journal of Epidemiology)。这一结论与之前有关无论男女钙摄入量较高死亡风险较低的研究结果相一致。很多研究人员曾探索钙和镁的摄入量和慢性疾病风险之间的关系，但很少有人知道摄入食品中的这些营养物质和死亡率之间的关系。斯德哥尔摩卡罗琳斯卡医学院的乔安娜·卡鲁扎和同事对45岁到79岁的23000名瑞典男子进行了为期10年的跟踪研究。在研究开始所有人都报告了他们的饮食，在10年的研究中，约2358人去世。
与饮食摄入钙最少的人相比，钙摄入量最高的人的全因死亡风险低25%，而且，在跟踪研究中，他们心脏病死亡的风险也低23%。钙摄入量对癌症死亡率的风险没有明显影响。钙摄入量最高的男人平均每天摄入近2000毫克，钙摄入量最少的人平均每天摄入1000毫克。美国制定的钙每日推荐量为19岁到50岁男子摄入1000毫克，50岁和50岁以上的人为1200毫克。卡鲁扎和同事们总结道：“钙摄入量超过每日推荐量可能会降低全因死亡率。”钙会以多种方式影响死亡率，例如，他们指出，可降低血压、胆固醇或者血糖水平。对于研究中的男人而言，饮食中钙的最大来源是牛奶、奶制品和谷物产品。镁摄入量和全因死亡率或者癌症或心脏病死亡率没有关系。研究参与者每天的镁摄入量从约400毫克到约525毫克。而对31岁和31岁以上的男人来说，镁的每日推荐量为420毫克。
研究人员指出，分析显示镁对人们死亡率的影响可能不大，这是因为研究中的所有男人似乎都从饮食中获取了足够的镁。他们说：“还需要对镁摄入量不足的其他人进行深入研究来说明这个问题。”研究人员称，还需要探究人们从饮用水中摄入的钙和镁的量，饮用水可能是这些矿物质的重要来源。
