质检总局：蜜饯产品质量国家监督抽查质量公告
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食品伙伴网 （2007-03-27） 进入论坛
为了维护消费者的合法权益，进一步促进蜜饯行业的健康发展，国家质检总局组织对蜜饯产品质量进行了国家监督抽查。共抽查了北京、天津、河北、河南、山西、山东、上海、江苏、浙江、福建、广东等11个省、直辖市42家企业生产的52种产品，产品抽样合格率为76.9％。抽查结果表明：市场占有率较高的大、中型企业产品抽样合格率90％，产品质量较好。而部分小型企业的产品抽样合格率为65.5%，产品质量存在问题较多。
抽查中发现的主要质量问题：
1、个别产品菌落总数超标。强制性国家标准GB14884-2003《蜜饯卫生标准》规定，蜜饯制品中菌落总数不得超过1000cfu/g。抽查中个别产品菌落总数为12000cfu/g，超过标准限量值11倍。
2、少数产品超量使用食品添加剂。强制性国家标准GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》规定，蜜饯制品中苯甲酸和山梨酸含量均不得超过0.5g/kg，除陈皮、话梅、话李、杨梅干以外的其它蜜饯中甜蜜素含量不得超过1.0g/kg。抽查中有少数产品苯甲酸、山梨酸和甜蜜素超过标准规定的要求。
3、部分产品标签标注不规范。产品标签是消费者了解产品质量信息、指导消费者选购商品的重要依据，是生产者对产品质量特性和特征的说明。抽查中有部分产品标签标注不规范，主要是未标注食品添加剂、制造者的地址等。
针对抽查中反映出的主要质量问题，国家质检总局已责成各地质量技术监督部门严格按照产品质量法等相关法律法规的规定，对抽查中产品质量不合格的企业进行处理，并限期整改。同时对质量较好的产品及其企业进行宣传，引导消费者选购。国家质检总局将继续加大对该类产品的监督抽查，为消费者创造放心满意的消费环境。
蜜饯产品质量国家监督抽查部分质量较好的产品及其企业名单
序号 企业名称 产品名称 商标 规格 生产日期
1 广东佳宝集团有限公司 佳宝杨梅(杨梅干) 佳宝 35g/袋 2006-09-01
2 北京红螺食品集团 太平果脯 红螺 200g/盒 2006-10-06
3 山东金丝食品有限公司 阿胶蜜枣 智神 50g/袋 2006-09-20
4 南京含羞草食品有限公司 雪花梅 含羞草滋滋 160g/袋 2006-08-25
注：排名不分先后。
蜜饯产品质量国家监督抽查部分质量较差的产品及其企业名单
序号 企业名称 产品名称 商标 规格 生产日期 不合格项目
1 天津市乐发食品有限公司 甘草杏肉 南凯 268g/袋 2006-09-16 菌落总数,甜蜜素
2 普宁市康拜恩食品有限公司 雪花杨梅 顺宝 125g/袋 2006-09-12 苯甲酸,标签(未标注苯甲酸)
注：排名不分先后。
蜜饯产品小常识
蜜饯指以干鲜果品、瓜蔬等为主要原料，经糖渍蜜制或盐渍等工艺加工而成，包括蜜饯类、果脯类、凉果类、话化类、果丹（饼）类和果糕类。
消费者在选购蜜饯产品时应注意：
1、看标识。要看产品外包装是否符合标准要求。标准规定包装上必须标明：食品名称、配料表、净含量、制造者或经销者的名称和地址、生产日期、保质期或保存期、产品标准号等。
2、品尝。打开包装后注意产品不得有异味，不允许有外来杂质等。产品的滋味与气味表示产品的风味质量（包括味道与香气），各类产品应有其独特的香味。
3、选品牌。特别提醒消费者在购买时应首选正规销售渠道销售的知名企业生产的产品，优先选购带有QS标志的产品。
此外，由于蜜饯通常含糖量较高，可高达70％，对于糖尿病患者等不宜过多摄入糖的人群，最好选择那些以功能性甜味剂代替蔗糖的蜜饯产品。
