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食用含糖量高的食物易增加心脏病风险

   日期:2011-01-13     来源:中国食品网    作者:佚名    浏览:329    

         
    据国外媒体报道,近日,一项研究表明,食用糖含量较高的食品的青少年,日后患心脏病的风险会增加。

    据了解,青少年的膳食中,大约20%的能量都是来自向人体提供很少量营养的糖类物质。

    在此项研究中,研究者对年龄在12至18之间的2157名青少年进行了研究,发现,他们平均每日的糖类物质摄入为119克(476卡路里),占他们身体总能量的21.4%.摄入糖类物质最高的青少年,他们体内摄入的糖类物质的能量占据他们身体总能量的30%,血液中胆固醇含量(HDL)约为49.5毫克/分升,摄入糖类物质最低的青少年体内的胆固醇含量为54毫克/分升。

    随后,研究者随后又对二次抽样的646名青少年的饮食数据进行了分析,并得出如下结论:

     1、糖类物质摄入较高的青少年,体内坏胆固醇的含量为94.3毫克/分升;摄入量较低的青少年,体内坏胆固醇的含量为86.7毫克/分升。

     2、糖类物质摄入量最高的青少年,体内甘油三酸酯的含量为79毫克/分升;摄入量最低的青少年,体内甘油三酸酯的含量为71.7毫克/分升。


 
 
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