食品伙伴网讯 据外媒报道，近日《药物强化性食品》（Journal of Medicinal Foods）杂志刊登一项新研究显示，肉桂提取物可帮助糖尿病人控制血糖水平，该物质有望用于治疗糖尿病。
研究人员发现，经8个临床试验证实，罹患第2型糖尿病或糖尿病前期的人食用肉桂提取物后，血糖水准获得改善。
摄取肉桂，尤其是肉桂提取物，可产生温和但统计上显着的降血糖效果。加州大学营养系教授戴维斯表示，摄取肉桂水提取物，可达到理想的血糖效果，同时避免整个桂皮或肉桂的有害影响，例如口腔病变和致突变性等。
据了解，肉桂、水、热和压力制成的水溶性肉桂提取物可产生浓缩的特定原花青素，这些成分被认为是能控制葡萄糖水平的有效物质。
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