近日，广东省工商局公布了流通领域乳制品、凉果商品的质量监测结果，共抽查了广州、河源、梅州、惠州、东莞、中山、江门等７市流通领域３２家销售企业销售的乳制品、凉果等商品200批次，合格163批次，不合格37批次，抽样合格率为81.5％。监测中发现，部分商品存在超量使用食品添加剂、微生物指标超标等问题。
从本次质量监测的结果来看，广东省流通领域超市、商场、个体门市所经销的乳制品及凉果类食品的质量总体良好，存在的主要问题如下：
一是标签标示不规范。本次抽查的200批次商品中，有27批次商品标签不合格，不合格率为13.5％。标签标示不合格主要出现在标注的含量字符高度不符合标准要求。
二是超量使用食品添加剂。本次抽查的200批次商品中，超量使用食品添加剂的有14批次，其中以二氧化硫残留量超标最为严重，有７批次商品二氧化硫残留量超标。国家标准GB2760－1996《食品添加剂使用卫生标准》规定果脯二氧化硫残留量不得超过0.35g/kg。监测中，标称广州市同喜食品有限公司生产的金香橘（300g/包）二氧化硫残留量超出标准要求8.91倍，达3.12g/kg。二氧化硫残留量超标的主要原因是生产企业为了延长产品的存放时间，增加产品的外观美感。人体过多摄入二氧化硫会严重损害胃肠、肝脏等器官的健康，会出现呼吸困难、腹泻、呕吐等症状。
苯甲酸是化学防腐剂，由人工合成，食品中添加苯甲酸能延长食品的保存时间。国家标准规定，蜜饯类产品苯甲酸不得超过0.5g/kg。监测中，有5批次商品该项目不合格，其中，标称兰溪胜记食品有限公司生产的盐津半话李（180g/瓶）超出标准值2.2倍。
三是微生物指标超标。本次检验的微生物指标包括菌落总数（乳酸菌）、大肠菌群、致病菌、酵母、霉菌等。凉果类商品的微生物存在超标现象，尤其以菌落总数、霉菌超标比较严重，标称潮州市金山珠宝食品厂生产的九制甘草梅（45g/包）菌落总数超过标准要求3.6菌超过标准要求20
四是蛋白质含量不达标。一些厂家在乳制品生产过程中，加入的鲜乳或乳粉量不足，或鲜乳或乳粉本身质量不合格，导致乳制品的营养降低，致使产品中蛋白质含量不足。本次监测中，有两批次产品蛋白质不合格，其中标称中山市爱儿乐食品有限公司生产的爱儿乐含乳饮料（100mL乐）的蛋白质不足标准要求1/3
对本次监测发现的不合格商品，广东省工商局已责令商家停止销售，并依法查处经销不合格商品的行为，督促经营者不断加强食品安全意识，强化食品质量监控，以保证流通环节的食品卫生安全。
