食品伙伴网讯 据外媒报道，《感官研究期刊》杂志刊登一项研究证实，食物和饮料呈现的方式会影响人体对味觉的感知。
本次研究由西班牙瓦伦西亚（Valencia）工艺大学和英国牛津大学研究人员完成。研究人员征集了57名志愿者，要他们喝盛在不同颜色塑胶杯里的热巧克力。这4种塑胶杯分别是白色、米色、红色和橘色，内层为白色。
尽管所有人喝到的巧克力都是一样，但是志愿者认为橘色杯或米色杯子里的巧克力口味较佳。
研究人员表示，装盛食品和饮料的容器可以加强味道和香味等特性，该研究结果对大厨和食品加工业者大有裨益。
原文链接：<http://uk.news.yahoo.com/hot-chocolate-tastes-better-orange-cup-123913488.html>
