食品伙伴网讯 据外媒报道，近日《食欲杂志》刊登一项新的研究发现，饮食会影响睡眠。
研究人员表示，某些营养素可能在睡眠时期发挥作用，吃各种各样的食物，也就是不挑食的人具有最健康的睡眠模式。
根据这项研究报告，睡眠正常者食用最多样化的饮食，即全面的饮食；睡眠少的人则比较挑食。
研究发现，睡眠时间短与摄入量较低的番茄红素，总碳水化合物和水有关；番茄红素存在于红色和橙色的食物中，如西红柿；睡眠时间短还与摄入量较低的维生素C,水，硒，并且和摄入较高量的存在于绿叶蔬菜中的叶黄素和玉米黄质有关；
而睡眠时间长则与摄入较低量的可可碱（存在于巧克力和茶中），十二烷酸（一种饱和脂肪），胆碱（存在于鸡蛋和肥肉中），总的碳水化合物，和饮用多量酒精有关。
原文链接：<http://www.medicinenet.com/script/main/art.asp?articlekey=167745>
