在过去的2005年中，我们肉类食品行业虽然历经了几波安全性撞击，但由于我们企业成熟度的不断提高，集约化程度的快速成长，因而，2005年肉类行业在推进中仍然稳步发展，企业取得了良好运作和成绩，表现出三增长态势：
一是：肉类产业对社会仍具吸引力、投资量增加；
二是：市场继续扩容，销售量增加；
三是：企业运作趋向平稳，经济效益增加。
据资料显示，2005年全国国有及规模以上肉类食品加工企业（包括肉类罐头制造）为2544家，其中畜禽屠宰加工为1476家、肉制品加工990家、肉类罐头制造78家。企业总数比上年增加312家，其中屠宰增加359家。2005年肉类加工业销售总收入达到2289.73亿元，比上年增加633.15亿元，增长38.22％。肉类工业规模以上企业实现利润总额79.41亿元，比上年增加29.93亿元，增长60.48％。而这一成绩的取得为新的一年发展，为“十一五”开局创造了一个良好的基础和开端。
2006年将是中国推进现代化进程的关键一年，又是中国肉类工业发展“十一五”规划开局第一年，为了充分展示中国肉类工业的发展，全面提高中国肉类食品工业的整体水平，加快工业化进程，促进国际同行业间的交流。中国肉类协会和世界肉类组织在成功举办了三届中国国际肉类工业展览会的基础上，将于2006年7月24日在北京新世纪日航饭店召开“2006中国国际肉类大会暨肉类工业品牌发展战略研讨会”，并于2006年7月25-27日在北京展览馆共同举办“2006年第四届中国国际肉类工业展览会，同期举办“首届中国肉类食品文化节”。
二十一世纪，世界经济已经进入知识经济时代，品牌战略已成为提升企业形象的有力杠杆，是促进企业快速、健康、持续发展的重要保证，同时也是推动地域经济的支持力量。在食品安全质量凸现的今天，品牌战略昭示了企业技术水平和素质水平的提升，是企业持续发展和科学发展结合的体现，在推动地方经济和规范市场中起到了良好的效应。中国肉类协会决定开展“中国肉类工业影响力品牌”活动就是为了深入贯彻党的十六届五中全会提出的“未来五年我国要形成一批拥有自主知识产权和知名品牌、国际竞争力较强的优势企业”的战略规划，推进实施企业品牌战略，提升行业品牌排头兵的公众形象，培育行业内具有国际影响力的知名品牌，提高我国肉类行业国际竞争力。
本届大会和展览会不但是由世界肉类组织和中国肉类协会联合主办的中国专业性最强、规模最大的肉类食品行业盛会。而且更拥有着最强的组织阵容，美国肉类出口协会、澳洲肉类及畜牧业协会、爱尔兰食品局、德国肉类协会、蒙古国肉类协会、俄罗斯肉类协会、新西兰肉类协会以及中国肉类协会各省市分会，五个专业委员会，六大区办事处将全力协助组织推广本届“两会”。
本届大会得到了国内外肉类食品行业100余家主流专业媒体和网站的鼎力支持。展览会最新动态、新闻将在最短的时间里由我们的媒体朋友们随时向国内外发布，并在中国肉类协会简报上为参展商详细报道其发展动态和产品信息。
在前几届大会的基础上，本届展览会的展出面积扩展到了30000余平方米，将有近500余家国内外肉类行业企业参展。参展企业类型涉及肉类食品加工、肉类机械设备、肉类食品添加剂、肉类食品包装、肉类加工技术等，至今本届展会招展工作已经接近尾声。
届时来自国内的肉类行业大型龙头企业、规模企业以及国外三十多个国家的知名肉类企业将展示肉类加工设备、加工技术与产品、包装物料、冷藏与物流、舔加剂配料最新科研成果等，其展出内容涵盖整个肉类产业链。
在本届展览会期间商贸交流和肉类专题活动也是丰富多彩，大会组委会不但就肉类行业企业最关注的课题组织专题讲座和交流专场而且还将在本次大会中拟召开“首届中国肉类食品文化节”。参展企业将与政府机构商贸官员、国内外商贸团体、进出口商、批发商、分销商、零售商、代理商、超市采购商、原料供应商、终端消费者进行面对面的贸易洽谈和供需交流活动。
“2006中国国际肉类大会暨肉类工业品牌发展战略研讨会” 和“2006年第四届中国国际肉类工业展览会”。是一个将中国肉类食品行业与世界肉类食品工业相互融合、增进交流、促进国际合作与发展的行业盛会，是一个将生产商、贸易商、终端零售商及广大消费者集聚一堂的商业盛会。它构筑了世界肉类工业贸易平台，展示了肉类行业企业辉煌成就、增进了全球肉类贸易合作交流、实现了肉类行业企业发展共赢。
