11月23日，中国调味品协会成立十五周年庆祝活动在上海隆重举行。中国商业联合会副会长田元兰、中国调味品协会会长、江苏恒顺醋业股份有限公司董事长叶有伟、中国调味品协会常务副会长兼理事会总干事卫祥云、中国调味品协会副会长兼秘书长白燕、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员、中国工程院院士陈君石、北京工商大学副校长、中国工程院院士孙宝国等领导嘉宾出席了本次盛会。此次庆典活动以发现和挖掘调味品行业的中国特色、中国优势，回顾十五年来中国调味品行业与协会的发展历程和辉煌成就，提升和重塑消费者对中国调味品行业认识，反思和再造中国调味品行业的竞争优势为目的。
作为本次庆典的重要活动之一，中国调味品行业十五年经验总结与发展高峰论坛对中国调味品行业国际化、战略发展、品牌建立、市场营销、生产技术、经销渠道等各个环节进行总结与探讨，并对调味品行业十五年来形成的优秀品牌和卓越人物进行盘点和总结。
回顾中国调味品协会走过的辉煌十五年，协会秉承“立足行业 凝聚会员 面向市场 服务企业”的办会宗旨，在政府主管部门的指导下开展各项工作，在协会会员和政府之间发挥桥梁和纽带作用，既反映调味品行业的愿望和要求，为企业服务，又接受政府部门委托做好行业管理工作，积极引导和推动中国调味品行业的发展。中国调味品协会成立的十五年是中国调味品行业快速发展并取得跨越式进步的十五年。在这十五年中，我国的调味品产业由小到大、由弱到强，行业资源不断优化，品牌集中度不断提高，行业规模逐步发展壮大，成为我国食品工业发展中新的经济增长点。中国调味品协会通过十五年脚踏实地的工作和企业与行业的检验，已经在行业和社会形成了话语权和影响力，得到了广大会员、国家有关部门、社会各界人士和消费者的广泛关注和重视。经过十五年的发展，协会目前已有会员企业500余家，主要为国内知名调味品生产企业、区域性品牌企业和具备发展潜力的新型企业，另外还包括国内知名的食品配料、食品机械、食品包装等相关企业。
近年来，国内调味品产业迅速发展和繁荣，完成了由传统的手工作坊向工业化、现代化、科技化企业的转变,已形成“小产品、大市场”的产业格局。到目前为止，整个行业呈现出可喜的发展态势，调味品消费占餐饮消费的10%（盐、味精、油、糖除外），行业总产值超过1300亿元，总产量超过1000万吨。作为一个与人民生活密切相关的行业，行业平均增长率达到15%，新兴产品增长率更是超过30%，成为我国食品工业新的经济增长点和亮点。有两个方面需要特别关注：
一是产业结构调整明显。中国既是调味品生产大国，也是消费大国，这一优势已经引起众多国际食品巨头和资本大鳄的关注，纷纷到中国或寻找合资或自建工厂，抢滩市场，谋篇布局。民族品牌也在不断创新，不断提升生产技术水平、企业管理水平、市场营销水平，作为中国调味品企业的代表主动迎战。另一方面，中粮集团收购保宁醋、雀巢太太乐联姻、龟甲万、统一并购石家庄珍极等资本介入调味品行业事件并不少见，其中也不乏成功案例，运用得当的话，确实有利于进一步发展。雀巢与太太乐十余年的合作，就验证了资本介入的成功可能性。
二是食品安全和标准化工作尤为重要。由于中国餐饮文化和饮食偏好区域性比较强，东西南北各有喜好，出现了“百花齐放百家争鸣”的现象，在调味品行业进行标准化管理存在一定的难度。在标准的制修订工作中，行业协会与先进企业起到了很好的引导与推动作用。随着酱油、醋、鸡精等国家及行业标准陆续出台，各项细分标准的一系列工作正在有序进行，以促进调味品行业的进一步完善。
调味品市场从古到今的发展，都印证着中国经济的发展痕迹。它的崛起与发展有着极浓的中国色彩，并一路创造了具备中国特色的“中华味道”。伴随着中国经济体制的改革与完善，调味品行业在传统的消费习惯、广袤的市场资源、丰富的饮食文化和成熟的消费习惯的相互作用下，为中国调味品企业提供了一个创造世界企业、世界品牌的绝佳机会。面对中国调味品行业未来五年，机遇与挑战并存，调味品行业需要关注民生与健康，朝着工业化、品牌化、科技化的方向发展，必须尊重经济运行和市场发展的内在规律，走“轻速度、重质量”的发展之路。相信不远的将来，中国调味品行业必将涌现更多优秀品牌和优秀企业家。食品伙伴网网友果子小可代参展了此次展会，对展会现场进行了图文并茂的报道，详情参见：
2010年11月23日中国国际调味品及食品配料博览会展会报道http://bbs.foodmate.net/thread-406255-1-1.html
