农村市场：东北冷饮的下一个战场
原料上涨，行业面临洗牌，东北冷饮市场进入拐点。未来东北冷饮何去何从，“中国冰淇淋论坛2011东北地区（沈阳）冰淇淋产业研讨会（2011年3月12-13日）”给出了这样一组数据。对东北部分城市抽样调查结果显示：2009年11月-2010年2月冷饮销量较去年同期下降20%左右，其中城市传统渠道销售（便利店、小商超、小零售店）下降30%左右，现代渠道销售上升10%左右，农村市场销售上升15%左右。
这让人们不禁猜想，2011年，东北冷饮是否将继续下沉渠道，深挖农村市场。尽管城市居民的收入在缓慢增长，但房价的上涨、医疗费用的上涨、教育费用的上涨，使得城市消费的整体增长速度减慢。与此相反，农村市场的销量在持续增长。究其原因，一是国家惠农政策的进一步体现，种粮免税、直补，粮价稳中有升，农民受益多多，人均收入明显增加，可消费资金增加；二是自有宅基地、合作医疗、养老保险等，使农民免受了高房价、高医药费和养老所带来的后顾之忧，敢于消费；三是家电下乡，改变了消费习惯，因冰箱、冰柜的普及，雪糕、冰淇淋正由消暑时令型消费品向日常休闲型消费品转变，冷饮需求空前旺盛。
无可厚非，农村冷饮市场已进入快速发展期，做为冷饮行业的增长点，这是未来几年冷饮巨头的希望之地，也是中小冷饮企业生存的最后空间；布局农村市场必将是冷饮巨头的不二选择。面对东北地区越来越激烈的市场竞争，面对越来越高昂的原材料价格和用工成本，农村市场无疑成为了东北冷饮企业的下一个主战场。未来谁能在农村市场上大步前行，谁将有可能改变东北冷饮排行榜的座次排名。
