山西省质量技监局近日对冷冻饮品质量进行了监督抽查，本次共抽查冷冻食品15个批次，合格8个批次，合格率为53.33%。
此次抽查中发现的主要质量问题，一是脂肪、总糖、蛋白质等重要理化指标含量偏低。原因是企业为牟取暴利，偷工减料，降低成本。二是微生物指标超标。微生物是反映卫生质量状况和质量控制水平的重要指标，国家标准规定含乳蛋白质冷冻食品，菌落总数应≤2.5万个，太原食品市场7号库经销的标明天津市津西新奥特食品厂生产的“必脆切片雪糕”菌落总数实测值为19万个，是标准值上限的7.6倍。菌落总数超标会给人体造成肠胃不适、腹泻、恶心呕吐等不良反应。三是标签标注不规范。主要是配料表中未标明含有甜蜜素，但在产品中检出，有蒙蔽消费者之嫌。
第二季度山西省冷冻饮品产品质量监督抽查不合格企业名单
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商标 |
产品名称 |
标明的生产企业名称 |
不合格项目 |
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/ |
必脆切片雪糕 |
天津市津西新奥特食品厂 |
菌落总数 |
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华亚特 |
牛奶棚植脂冰激凌 |
唐山市美乐冷冻食品有限公司 |
蛋白质、标签（配料表中未标明甜蜜素，但产品中检出） |
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冬海娇 |
瓜子脆皮雪糕 |
天津市福海食品厂 |
标签（配料表中未标明甜蜜素，但产品中检出） |
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三鹿 |
绿豆沙雪糕 |
石家庄三鹿饮品有限公司 |
总糖、脂肪、标签（配料表中未标明甜蜜素，但产品中检出） |
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好兄弟 |
老冰棍棒冰 |
河北好兄弟食品有限公司 |
标签（配料表中未标明甜蜜素，但产品中检出） |
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伟艳美 |
老冰棍（冰糖棒冰） |
唐山市利民冷食厂 |
净含量、标签（配料表中未标明甜蜜素，但产品中检出） |
