为贯彻落实国家质检总局和北京市政府加强食品质量安全监管的工作要求，督促生产企业加强质量管理，北京市质量技术监督局对本市食品生产企业加大了监管力度，近期对本市企业生产的膨化食品、饼干、糖果、巧克力及巧克力制品、果冻、蜜饯进行了产品质量监督抽查。
一、膨化食品产品质量监督抽查情况
膨化食品包括以谷物、薯类或豆类等为主要原料，经焙烤、油炸或挤压等方式膨化而制成的体积明显增大，具有一定膨化度的疏脆的食品。按加工工艺可分为焙烤型、油炸型、直接挤压型、花色型等四种类型。近期北京市质量技术监督局对本市企业生产的膨化食品进行了产品质量监督抽查，并依据相关标准进行了检验，检验项目包括脂肪、过氧化值、黄曲霉毒素B1、铅、致病菌等。
此次共抽查本市12家生产企业生产的膨化食品12种，合格12种，抽样合格率为100 %。
二、饼干产品质量监督抽查情况
近期北京市质量技术监督局对本市企业生产的饼干进行了产品质量监督抽查，并依据相关标准进行了检验，检验项目包括感官、铅、酸价、过氧化值等。
此次共抽查本市15家企业生产的饼干15种，合格15种，抽样合格率为100%。
三、糖果制品产品质量监督抽查情况
近期北京市质量技术监督局在流通领域对本市企业生产的糖果制品进行了产品质量监督抽查，并依据相关标准进行了检验，检验项目包括还原糖、铅、总砷、二氧化硫残留量、柠檬黄、菌落总数等。
此次共抽查本市23家企业生产的糖果制品26种，合格26种，抽样合格率为100％。
四、巧克力及巧克力制品产品质量监督抽查情况
近期北京市质量技术监督局在流通领域对本市企业生产的巧克力及巧克力制品进行了产品质量监督抽查，并依据相关标准进行了检验，检验项目包括干燥失重、总砷、糖精钠、环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）、致病菌等。
此次共抽查本市10个企业生产的巧克力及巧克力制品10种，合格9种，抽样合格率为90％。抽查中胡艳和经销的标称北京永丰益民食品有限公司生产的“猛特”牌爱心巧克力（散装，生产日期为2007年2月4日）干燥失重、糖精钠、环己基氨基磺酸钠(甜蜜素）三个项目不合格。
五、果冻产品质量监督抽查情况
近期北京市质量技术监督局在流通领域对本市企业生产的果冻产品进行了产品质量监督抽查，并依据相关标准进行了检验，检验项目包括可溶性固形物、二氧化硫残留量、总砷、苯甲酸、环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）、苋菜红、菌落总数等。
此次共抽查本市4家企业生产的果冻产品4种，合格3种，抽样合格率为75％，1种产品可溶性固形物不达标。GB 19883—2005《果冻》中规定可溶性固形物（以折光计）（％）标准值为≥15.0。本次抽查中韩慧仙经销的标称北京市喜来宝食品有限公司生产的“雄鹰”牌果肉果冻（900g/袋，生产日期为2007年2月26日）可溶性固形物（以折光计）（％）实测值为3.0。
六、蜜饯产品质量监督抽查情况
近期北京市质量技术监督局对本市企业生产的蜜饯进行了产品质量监督抽查，并依据相关标准进行了检验。检验项目包括总砷、二氧化硫残留量、苯甲酸、细菌总数、霉菌等。
此次共抽查本市24家企业生产的蜜饯产品26种，合格25种，抽样合格率为96%，抽查中北京安捷顺食品有限公司生产的“甜甜е族”红薯条（生产日期为：2007年3月26日，规格型号为495克/袋）霉菌超标。
北京市质量技术监督局已责令不合格产品的生产企业限期改正，并将依据相关法律、法规对生产企业进行处罚。今后，北京市质量技术监督局将加大对食品质量的监督抽查力度，狠抓食品生产源头，以促进我市食品生产企业产品质量稳定提高。
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北京市质量技术监督局办公室发布
