2011第14届中国国际烘焙展览会将于5月11日在上海召开，此次亚洲规模最大、、享誉全球的专业展，将集中全球最先进、最流行的产业风貌，汇集烘焙业原辅料生产、包装、器械等各细分领域的精英，吸引全球同行争相赴展。面对如此盛大的业界展览会，如何在群雄鹿的形势中脱颖而出，成了各参展企业筹划的核心。为此，烘焙原辅料生产规模最大的企业——立高食品精心“备考”，重拳直击上海展。
据了解，此次展会上，立高将重磅出击果馅市场，在本次展会上，立高将带来两款重量级果馅产品——新仙尼黑森林果馅、新仙尼美国大蔓越莓果馅。在立高180平方米的展会制作现场，立高展会负责人介绍说，黑森林果馅与市场上现有的果馅大不相同，是以樱桃、蔓越莓、蓝莓等名贵水果以及苹果、果葡萄糖浆为主体，加入柠檬、桂皮、丁香、加伦子等精心煮烩绘制而成的，味感丰富，传统制作，口味更正宗，适用于西饼及各款糕点，，是一款面向少数品质要求苛刻的客户研发的高端产品，目前定价在近500元一箱，将成为果馅市场的高端代表作。”
而另一重磅产品——新仙尼美国大蔓越莓果馅则是优选天然新鲜的美国进口大蔓越莓果粒精制而成。每一颗蔓越莓都必须经过严格的筛选，大小如一；果馅含50%以上足量水果，货真价实，安全健康，口味更独特，适用于各种蛋糕、面包、冰淇淋、奶昔、挞类之夹心、表面装饰等。
除了这两款面对高端客户特制的果馅新品外，立高食品还精心准备了满足主流消费需求的意大利饮食文化经典——新仙尼奶布丁（PannaCottaPudding），该款布丁有杏仁、咖啡、红茶、黑芝麻、黄金奶、绿茶味6种主流口味，自然醇和、口感浓郁，是中西合璧的布丁杰作。面对各种物价“涨声不断”的消费背景，立高食品为客户想得更多，依托自有的两个大型生产基地的批量采购和规模生产的优势，将在本次展会上推出具有起发量高、稳定性好和洁白细腻等特点于一身的超高性价比奶油——“立澳”牌奶油。这将是追求更高性价比竞争差异和中小创业型客户的首选。
好马配好鞍，要把好产品的特性发挥到最佳，还必有好的技术来支持。作为国内最早推广手稿蛋糕技术的元老，立高食品运筹帷幄，集合公司技术骨干，将多年研制和创新的蛋糕技术向广大客户免费推广。据了解，本次展会上，立高不仅将带来英国皇家伯爵蛋糕、黑森林系列蛋糕、意大利雪山蛋糕的技术，还将带来花の工艺、法式水果牛奶杯等杯装系列、口味潮流手工卷、手稿工艺应用技术。在蛋糕技术的推广上，将形成近十大系列数百款蛋糕、点心技术应用的强大推广阵容。据立高市场部负责人介绍，此次推出的蛋糕和西点技术，是历年来立高技术最全面和开放度最高的一次集中展示。
“我们的目的就是要让烘焙行业更多的糕点师学习到国内外最新的蛋糕和西点技术，通过他们向更多的人群推广，让老百姓能更多、更早的享受到国内外的文化产品和创新产品。”立高食品总经理彭裕辉甫到上海展的施工现场，就把自己的“舍得”理论和盘托出：“我们现在要做的就是毫无保留地奉献我们的技术，这是‘舍’，当大家对我们技术不断认可的时候，就是我们‘得’的时候。”
事实上，立高通过多年的技术服务，已经成为当今中国第一大蛋糕原料供应商，而未来，立高总经理彭裕辉看得更远，“未来，立高要打造一个全球最大的蛋糕原辅料生产基地。”
据悉，此次由烘焙界权威机构——中国焙烤食品糖制品工业协会和中国贸促会轻工行业分会主办的展会，占地面积达9万平方米，预计观展人数将达10万人，将是历届以来规模最大的一次展览会。作为此次参展面积最大的立高食品，大展位＋高端新品＋超高技术的强大阵容，，必将成为此次盛会的焦点。
