由新华网、新华社新闻研究所、经济参考报和中国消费者协会等单位共同主办的2011中国?食品安全高层论坛暨“食品安全热点事件网络舆情监测榜发布会”7月3日在北京举行。
本次中国食品安全高层论坛的主题是：“关注网络舆情 安全与责任同行”。国务院食品安全委员会、农业部、商务部、国家质量监督检验检疫总局、国家粮食局等国家部委，以及中国消费者协会、中国乳制品工业协会等相关领导出席会议并致辞。沃尔玛、张裕、雅士利、百胜、飞鹤等国内外众多知名食品企业和多位行业专家参加了论坛。
党中央国务院对食品安全高度关注，广大网民十分关心与自己生活息息相关的食品质量问题。新华网和经济参考报根据2010年6月至2011年6月一年间有关食品安全的网络事件，评选出“2011中国?食品安全热点事件网络舆情监测榜”两份榜单，以期进一步强化食品安全意识，并通过网络监督、行业自律、网民监督等方式和手段，增强企业社会责任感，促进我国食品工业持续、健康、稳步发展。
第一张榜单上榜的十大事件包括：国务院部署严厉打击食品非法添加和滥用添加剂行为；全国食品安全宣传周在京启动；刑法修正案进一步加大对危害食品安全犯罪打击力度；面粉增白剂５?１起禁用；食品非法添加行为将按照规定幅度实施上限处罚；食品安全纳入北京市官员考核；商务部渐进推动“农超对接”；我国将严抓乳制品、食用油等６类重点食品综合治理；我国将制定一批新的食品安全标准；中国百胜特约食品安全实验室为食品安全把关。
第二张榜单上榜的事件有：餐馆饭菜如此美味原来是靠“一滴香”帮忙；漯河双汇“瘦肉精”事件；超市“染色”馒头事件再敲食品安全警钟；染色脐橙泛滥至今仍无检测标准；河北昌黎葡萄酒造假案给行业带来反思；五常大米“香精门”颠覆了五常市远古形象；“硫磺姜”将了谁的军；蜂胶用树胶造假整整１０年；金浩茶油故意隐瞒质量问题超半年；“转基因”食品“躲躲藏藏”上货架。
中国消费者协会、中国食品工业协会、中国乳制品工业协会、中国连锁企业经营协会的相关领导在致辞中表示，各行业协会应充分发挥协会职能作用，开展食品安全工作。今年中国食品工业协会将推进2011年食品工业企业诚信体系建设活动，制定食品行业标准，配合有关部门开展食品安全整顿工作，防范食品安全事故发生。
百胜餐饮集团中国事业部资深副总裁兼首席后勤执行官裴华庆表示，他对中国的食品安全充满信心。他认为，食品安全是整个社会的责任，需要政府部门、行业协会、企业、民众、媒体等的共同努力。
论坛期间，行业协会领导和企业高层还就“连锁企业食品质量监管机制建设”和“食品行业如何规范、健康地发展”等主题进行圆桌对话，对如何加强食品安全管理、企业如何履行自己的使命和责任等展开深入研讨。
新华网、央视网、中国网、糖酒快讯等多家网站对本次论坛进行了现场直播。
