放眼全球，展会行业对各国的经济及综合发展水平都有着不同程度的推动和提升，改革开放后的中国，也通过不同行业间的各种展会加速了国民经济的发展和社会现代化进程。耳熟能详的一些大型展会便有广交会、西博会等，谈及我们所身处的中国食品行业，展会的形式和名称更是令人眼花缭乱，但谋大局者甚少。
中国糖酒食品博览会（国际糖酒会）落户郑州
河南作为中国人口第一大省，同时也是酒类生产和消费大省，其省会郑州，位居中华腹地，十省通衢，是中国东、中、西三大经济带的结合部，是中国重要综合交通枢纽。郑州的宾馆、酒店、展馆等接待服务设施齐全，先后成绩过数十场全国大型展会，积累了丰富的办展经验，能够为大型展会的举办提供优质的办公环境。在这样一个极具优势的办展环境基础之上，由中华人民共和国商务部流通产业促进中心支持，中国副食流通协会、中国对外经济贸易咨询公司主办，郑州市政府承办的“2011年中国糖酒食品博览会暨国际糖酒商品交易会”(简称：国际糖酒会)将于10月12-15日在郑州国际会议展览中心正式召开。食品工业是人类的生命产业。我国食品工业在中央政府的高度重视下，在市场需求的快速增长和科技进步的有力推动下，工业总产值年均增长10%以上，为国民经济建设发挥着支柱产业的重要作用。此次国际糖酒会的召开，是顺应了中国食品行业发展的需要、推动行业国际化进程的新篇章，是主办单位‘服务厂商、面向市场’宗旨的新超越，是国内外同行间产品交易、宣传展示、信息交流的新舞台，也是中国食品流通市场面向国际、面向现代、面向未来的新举措。”
现阶段中国食品行业展会状况
当2008年我国食品行业在面对全球金融危机的严峻形势下，经受住了巨大考验，食品安全屡屡引发社会关注，政府也加大了对食品行业的管理力度。这不仅表明了我国的食品行业在稳定国民经济、扩大国民生产内需中扮演着非同寻常的角色，更进一步说了我国的食品行业与达到国际水平仍有距离，提升空间还很大，食品行业展会经济担负了搭建平台的机遇。毋庸置疑的是，在中国这个特定的经济环境背景下，厂商的交流合作密切影响着产品从工厂到消费者的每一个环节，中国食品行业展会业也在改革开放后的几十年间，对食品行业的促进和发展扮演着不可或缺的重要角色。但随着中国食品行业的高速发展，国际化进程的加剧，商业模式的多元化需求层出不穷，中国食品行业展会业的一些问题也逐渐暴露了出来：
1.食品安全。食品安全四个字的分量在近年来显得格外沉重，如无特殊情况发生它也就是一项对该行业的基本要求，一旦情况发生它则可能毁了一个品牌，甚至一个行业。因此，食品行业展会对参展企业的审核，便可以看作是把关攸关消费者健康的产品流入市场的第一道关口。但近年来所听到的都是有些展会对参展企业资质的审核不严，一方面是利益问题，另一方面是专业、权威问题。
2.国际化。当越来越多的国外酒类、食品企业进入中国拓展市场时，展会推广便成为他们的首选。但令人无奈的是，当这些习惯于参加世界上各种国际展会的企业来到中国时，本土展会的非国际化却让他们显得无所适从，不论是在对接国外客户的服务上，或是专业观众与非专业观众的素质上。
3.展会效果。对于厂方来说，展会的效力主要体现在招商方面，特别是有针对性的招商；对于经销商来说，展会的效果主要体现在有足够的影响力吸引足够多、好的产品及品牌参展。近几年，越来越多的展会出现在厂商面前，给厂商提供了更多的选择机会和空间。食品类展会如何采用不同的主题来做到优势互补，减少选择的盲目性。
4.服务与规范。服务与规范同样跟专业、权威密不可分，除了主办方对食品行业的熟悉，更需要有多年的办展经验才能提供完善的展会配套服务及设施，才可能更好的配合厂商间的沟通交流促成合作；规范则像一棵树的根基一样，只有资质齐备、权威严谨的专业办展模式才能为展会提供坚实的根基，保证展会的正常流程和长期发展方向正确。
引领中国食品行业和展会行业双双走向未来
主办方介绍到，主题“规范、高端、开放、共赢”，定位“权威性、国际性、专业性、多样性”的中国糖酒食品博览会(国际糖酒会)的出现并非刻意，它正是在行业飞速发展，市场需求大的呼声中孕育而生的。新办展理念的出现，将填补中国食品行业展会业在多元化发展、国际化市场导向、权威专业认证等方面的空缺，将毋庸置疑的成为新时代的行业风向标，为中国食品行业和展会行业的价值体系界定新标准。
此次中国糖酒食品博览会，除了主办方将发挥行业协调指导的职能，组织全国各地大、中型糖酒食品批发企业、零售连锁企业、相关外商驻华商务机构代表到会观展、选货，致力推动展会的产、销良性互动，同时，更将有以下方面的新标准：
首先，对所有入场参展商的法律身份、产品质量、品牌营销授权等进行资质认定，以保障正规参展客商及消费者的合法权益。将从以往惯常的“三证一审”提升为“五证一审”（食品企业营业执照复印件、税务登记证、食品生产许可证、食品卫生许可证、检验检疫证明、酒类企业需提供酒类流通许可证明），这将进一步提高参展企业的整体素质，为市场严把关，为经销商和消费者负责。
其次，做精品展会，与国际接轨。在国际化趋势越来越明显的今天，展会将借鉴国外先进国际酒展的模式，如Vinexpo等，从招商招展管理方面、展示交易场地的管理方面入手，给国外参展企业一个良好的参展环境，保证会场秩序，杜绝一切脏、乱、差的会外展，重树国外企业对中国展会行业的信心。展会期间还将在展览场地专门划分专业洽谈区、产品体验区，为厂商提供高标准的个性化服务，以提高交易效率。
再次，展会，即是展，更是会。展会将强调博览会的含义，不仅促成厂商之间的交易，更将整合、提炼高端行业论坛，如组织国内外食品生产及流通专业的管理部门、科研、生产商、采购商等多方代表，举办中国国际食品流通高端主题论坛、各类产品和市场动态等专题论坛，为企业的市场战略提供导向性参考信息，并向国内外市场推介相关产品、服务。
另外 ，博览会将带来更专业、权威、完善的服务。并且郑州市政府也将组织全市商务、公安、运输、交通、消防、传播媒体、园林、餐饮、旅游等相关部办委局职能部门，组成强大的展会服务系统，为展会的顺利召开提供全面、完善、有力的保障。
中国食品行业的高速发展，相关企业如雨后春笋般崛起、壮大，国际市场与国内市场逐渐接轨、迈进，这些都促成了中国食品行业展会的不断变迁、升级，影响并引领着中国食品行业走向未来。创新的会展理念和高效的组织服务获得了行业的广泛关注和积极参与，河南两家国家名酒企业宋河、宝丰已确定成为此次博览会的首批战略合作伙伴。
可以预见，2011年中国糖酒食品博览会暨国际糖酒商品交易会(国际糖酒会)的举办，不仅会为展会模式本身带来革新，更将促进整个行业对市场趋势、商业模式、企业战略等带来更多的思考和探索，为中国食品行业注入鲜活的力量，成为国内乃至国际认可的高端商务交流平台。
