为了遏制假酒泛滥的现象，中国食品工业协会已组织茅台、五粮液等首批8家白酒企业对外承诺，向公众公开真酒的销售渠道、网点和供应量等原本"机密"的信息；公开假冒产品查处情况。
近年来，知名白酒一直为假酒泛滥困扰，消费者深受其害。一个重要原因就是企业关键信息不能共享，尤其是酒的供应量、销售渠道在很多企业眼里是机密信息，这也使得制假者钻空子，打假常陷于被动。
此次国家质检总局与中国食品工业协会商定后，组织首批8家骨干白酒企业签约进行"两公开"：即公开真酒销售渠道、网点和供应量；公开假冒产品产销商名单和案件查处情况。8家企业分别是四川五粮液、贵州茅台、泸州老窖、江苏洋河、汾酒杏花村、郎酒、剑南春、水井坊。
8家企业将确定1至2种影响力强、销售数量大、市场占有率高和假冒行为集中的主导品牌，作为先行公开的产品。把企业、行业协会和政府食品生产、流通监管部门的官方网站作为公开监督渠道，白酒企业将公开每个产品在每个地区市场每年的供应总量(公布到县级)、指定经销商(批发)和专卖店名录、主要零售和餐饮网点名录联系方式。国家质检总局表示，"两公开"可让消费者从正规渠道买到保质真品，也有利于打假。届时会联合行业协会和企业，公开公布名优真酒品牌生产销售渠道，曝光质量违法"黑名单"。
