经历了2011年异常严格的乳业整顿后，2012年5月9日，在中国乳制品工业协会支持下，海内外知名乳品企业的重要峰会--中食展乳品专区，将在上海新国际博览中心再次拉开帷幕。此届乳品专区展出面积近1000平米，聚集了海内外各类形式、规格的乳制品精品和知名企业。
近期，伊利、蒙牛、光明三大乳企2011年财报公布，业绩全线飘红，是历年来成绩最好的一年。优秀的业绩必定以扎实的优秀品质为后盾，中国乳品工业协会理事长宋昆冈表示，"经过近年的整顿和改造，中国乳业已经发生了根本的转变。现在是国产乳制品质量最好的时期。"2012年5月9日，伊利、蒙牛、光明、明一、君乐宝等国内知名乳制品企业将率旗下众多优质产品、精品和新品集中亮相中食展乳品专区。
与此同时，随着"低关税"政策正式实施，2012年的乳业市场将会有更多的国际品牌进入中国。此届乳品专区就吸纳了新西兰纽瑞滋、德牛等众多知名国际乳品企业和产品的热情参与。
汇集高端奶粉
此届中食展乳品专区，婴幼儿奶粉是重点内容之一。伊利将率代表中国母乳化研究最高水平的"金领冠珍护婴幼儿配方奶粉"现身乳品专区，该产品最大程度还原母乳天然营养的同时，其特含贴和人体的OPO母爱结构脂，在帮助宝宝告别上火、提高机体免疫力、增进钙吸收等方面均有突出表现，是领航国产高端婴幼儿奶粉新标杆之一。
而中国奶粉业另一重要品牌，蒙牛也将率"欧世蒙牛白金佳智婴幼儿配方奶粉"等婴幼儿奶粉精品亮相乳品专区。此外，2011年凭"α尔法﹒盾婴幼儿配方奶粉"和"健盾中老年高钙高铁配方奶粉"两款奶粉产品，备受关注的中国婴幼儿奶粉知名品牌--明一国际，也将在此届展会上重点推荐其婴幼儿奶粉的神秘新品。
进口婴幼儿奶粉方面，光明乳业将重点推出100%新西兰雪山牧场原产、原装、原罐进口的高端婴幼儿奶粉--"培儿贝瑞", 该产品以"原装原罐"进口方式确保了其顶级的纯净品质，同时该产品OPO肠道健衡成长系统，使蛋白、脂肪、碳水化合物母乳化，更亲和肠道、细化营养，成为了本届展会高端婴幼儿奶粉突出亮点之一。此外，新西兰纽瑞滋也将携其婴幼儿配方奶粉、牛初乳纯粉、DHA孕妇及儿童系列、鳕鱼肝油和乳钙系列等优势产品亮相乳品专区。
除婴幼儿奶粉外，在中老年奶粉方面各乳企也有重大表现。继为3－10岁孩子量身定制"伊利儿童成长奶片"之后，伊利又为45岁以上人群精心定制其专属奶粉--"欣活配方奶粉"，该产品除含益生菌外，还特别添加了"植物甾醇"及" ω-3:6"的组合，在有效呵护心脑血管健康、降低胆固醇方面表现出众。
聚焦液态奶精品
在液态奶方面，除"健能酸奶"、"1911原酪酸牛奶"、"优倍新鲜牛奶"、"莫斯利安酸奶"和富含国家专利菌种植物乳杆菌ST-3 的"优畅酸奶"外，光明乳业将重点推荐两款高端产品--"如实酸奶"和"优+常温奶"；"如实酸奶"是一款无增稠剂、无色素、无香精、无白砂糖，只用新鲜牛奶和优质发酵菌种酿造而成的发酵乳，"优+常温奶" 则是一款零添加的纯牛奶，2011年已成为南北极科考选定乳品，两款产品均是光明乳业顶级纯净品质的杰出代表。
伊利则将携"舒化奶"、"金典奶"、"QQ星"、"味可滋奶昔"等优质畅销产品亮相。据伊利相关人员介绍，此届展会亮相的"舒化奶"系CPP型，此款产品在同类产品中，全球首次添加提取自牛乳的酪蛋白磷酸肽（英文简称CPP）和维生素D，在提升钙质吸收方面功效显著。
而近期荣膺世界乳业峰会 ([International Dairy Forum])"最佳环境可持续发展奖"和"IDF乳品创新奖"的蒙牛，也将此届展会上带来其真果粒、新养道、特仑苏、儿童奶等优势产品。
进口液态奶方面，上海永诚食品将携原装进口德牛牌纯牛奶亮相乳品专区，该产品乳源来自Kaiserslautern，由德国三大乳制品加工厂商Hochwald进行加工生产，无食品添加剂和防腐剂，将会为大众液态奶消费带来新的选择。同时，台湾知名乳品企业--台湾道成也将携其液态奶精品，登陆中食展乳品专区。
展演冷饮新品
此届中食展乳品专区，伊利将在全新推出"超果炫棒冰"、"意品"外，还将重点推荐新品"巧蔓菲"，此款产品首次将咖啡奶料和蔓越莓果酱进行结合，并添加香甜酥脆的麦粒素颗粒，口感非常丰富，主打中高端冷饮市场。
进口冷饮方面，上海翡冷翠食品也将携意大利风味冰激淋再次亮相中食展。
2012年对于乳品市场，注定会是不平凡的一年，中食展相关主办者表示，"常年致力于'国内、进口和出口'三大贸易市场推动和促进的中食展，在本届展会上，将会力争为海内外乳品供需双方提供更多市场机会，促进'国内、进口和出口'市场的繁荣和发展。"
