食品安全标准是食品安全工作的科学基础,是政府执法的利器.食品安全标准的制订需要生命科学、毒理学、食品工程学等跨系统、多学科的互补与交流.需要大批科学家的参与,以形成强有力的科技支撑.而我国食品安全标准体系面临的困境,也需要集中各方优势合力破解.
在此背景下,中国食品科学技术学会经民政部批准、备案,于4月18日正式成立”食品安全与标准技术分会”,著名的食品安全专家刘秀梅任分会理事长,与会的专家对我国食品安全与标准技术分会今后的工作提出了宝贵的意见和建议,分会的成立将对中国食品安全标准的修订提供更多的科技支持.
