常言道："民以食为天"。正因为如此，在生活质量不断提高的今天，全球也格外关注食品安全问题，绿色食品， 有机食品 ，无公害食品成中国人新宠。
为了追求食品安全，很多人开始钟爱有机水果和蔬菜。他们认为，与无机产品相比，这些有机食品不易携带诸如大肠埃希菌之类病菌，这是有机食品的最大优点。10年来，有机食品的销售额平均每年递增15%，尤其是在每一起影响比较大的公共食品污染事件发生之后，有机食品的销售都会出现一次新高潮。目前在健康食品连锁超市、沃尔玛等著名超市甚至一般超市中，都为顾客准备了具有工厂标号的有机食品，有机食品大受欢迎。
中国有机农产品国内市场潜力巨大，即将进入快速成长期，预计未来几年中国有机农产品的消费增长将高于世界有机农产品消费增长的平均水平，保持较高的增长率，据预测，2015年将达到248亿～594亿元的市场规模。人们日益增长的环保意识和对健康食品的关注、国际市场对有机农产品的需求不断增长、食品安全事故的接连发生、超市销售网络的快速发展、人们收入水平的提高和中产阶级的迅速壮大，这些因素都为国内有机生产厂商带来极大的发展契机。
在相关国内外协会大力指导及支持下，在我们共同期盼"2012第六届上海国际有机食品博览会"由上海富邦展览服务有限公司将于10月30日-11月1日在上海隆重召开（上海光大会展中心漕宝路88号）。
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