仇农学
教授，博士导师，国务院批准享受政府津贴专家。中国农业工程学会农产品加工分会常务理事，中国食品科学技术学会果蔬加工技术分会常务理事。长期从事食品及农产品加工的教学和研究。主要研究方向为水果深加工关键技术与产业化、食品分离技术以及农产品加工理论等。
主持和参与的研究项目主要有有：国家“863计划”课题、科技部十五重大科技专项、科技部十五科技攻关项目、科技部十五星火计划、科技部十一五支撑计划重大项目、农业部“948”项目“、农业部公益性行业科研专项、农业部现代苹果产业体系等。曾获陕西省人民政府科技进步二等奖一项，三等奖二项，教育部科学技术二等奖一项，获国家授权发明专利五项，在国内外主要学术刊物和会议上发表论文一百多篇，出版专著七部。
