备受业内瞩目的2012中国（西安）国际果蔬汁产业大会将于本月23-24日在西安召开。目前大会各项筹备工作已基本就绪，截止今日参会报名的企业和单位达八十多家。经过为时近三个月的精心策划，所有演讲议题已出炉并在大会专题网站正式公布。本届大会共分为“产业综合、果汁质量安全、香精技术、橙汁专题和梨汁专题”五大专题演讲，根据不同议题的专业特点，分别由各领域具有代表性的专家讲解。
亮点一 注重出口果汁质量安全 国外专家出谋献策
果蔬汁的质量安全历来受到各方关注，已经成为全球广泛关注的焦点话题。针对从果蔬采前到果汁入瓶一复杂的过程，全球一直没有停止改善和提升的步伐，随着消费者对果汁饮料的安全的要求的不断提高，果汁贸易的不断深入，各国家和地区对果汁的质量标准和法律法规不断提升与完善。本届大会邀请了国际果汁工业保护协会（SGF）、检验检疫局、德乐集团的各领域专家，将对欧美进口果汁最新的法规和标准详细解读，并介绍欧洲果蔬汁工厂如何确保产品质量安全等话题。此外在热点的问题上，将有专家对果汁农药残留与羟甲基糠醛的控制问题将作出专题报告。
亮点二 延伸果汁加工价值链条 香精、梨汁透彻讲解
本届大会的另一大亮点是“香精技术”与“梨汁技术”专题，大会通过四场系列专题报告将香精原理、回收方法、浓缩技术、脱臭技术完整讲解，充分使得参会代表了解和掌握生产高品质香精产品的全部过程。另外在梨汁加工过程中的难点问题，将通过两场议题进行分析并提出解决方法。这在浓缩苹果汁产业面临资源短缺、竞争加剧的产业环境下，给希望在延伸加工价值链方面作以发展规划的企业，将会提供强有力的技术支撑。
亮点三 多元发展拓进未来之路 议题涉及多个品种
中国果蔬汁的加工经历了从无到有、从分散到集中、从单一到多品种共存的发展历程。结合国外的经验综合分析，各个品种的果蔬汁及制品未来都存在很大的发展潜力。在果汁饮料的消费趋势、柑橘制汁及果粒饮料的产业化、橙汁加工技术现状及市场前景、枣汁枣果糖的开发以及特色果品加工的热点与难点方面，大会组织了各个方向的专家对此将予以介绍。
所有演讲专家议题可在中国果汁网大会专题网站中浏览，大会将在5月15日结束报名受理的工作，未报名的企业请提早登记。
演讲议题浏览：http://www.fjc100.cn/jic/vote_wo.asp
在线报名：http://www.fjc100.cn/jic/registration.asp
