中国烘焙展览会是中国最早举办的专业烘焙展览会，自1997年起已成功举办了十六届。十六年来历经风雨从中未间断，伴随着中国烘焙业的迅速发展而持续壮大。本届展会开设五大展馆，展览面积比去年增加20%，达到55000平方米，参展企业数量同比增加12%，涵盖了烘焙行业从烘焙原辅料、机械设备、器具包装到提供管理、培训、技术服务等的全行业产业链条。
展会同期举办的“新良杯”第四届世界面包大赛中国区选拔赛、第十六届烘焙文化与经济论坛、马来西亚食品文化节、第四届“宝桃杯”全国烘焙知识竞赛、烘焙群英荟第四季、咖啡文化节等重点品牌活动聚焦全球目光，收获大幅好评，也让本届展会更添亮色，熠熠多彩。
第四届“宝桃杯”全国烘焙知识竞赛，是由全国工商联烘焙业公会与广州宝桃食品有限公司首创的。自2010年第一次与行业见面后，已经完美举办了四届。5月18日，第四届“宝桃杯”全国烘焙知识竞赛再起硝烟，成为本届展会针对广大烘焙师进行理论培训的主打活动。来自祖国各地的烘焙精英汇聚一堂，向冠军发起冲击。
来自佛山腾兴百货西饼坊的韦镇清拔得头筹，获得了3000元奖金及同价值的宝桃产品。
