为进一步做好第六届烟台国际葡萄酒博览会的组织筹备工作，打造国际葡萄·葡萄酒城新亮点，5月29日市委召开常委扩大会议，听取组委会关于本届博览会组织筹备工作的情况汇报。会上，市委书记张江汀做了重要讲话。
张江汀书记对前期筹备工作取得的成绩给予了充分肯定。他说，本届博览会是首次与法国著名展览集团合作，结合张裕公司成立120周年庆典举行，有许多新思路、新亮点，招商招展、活动安排也比较顺利，为博览会的成功举办打下了坚实基础。张书记指出，本届博览会紧随亚沙会之后，是我市今年举办的一大经贸盛会。各级各部门要进一步强化组织领导，落实工作责任，搞好协作配合，齐心协力把葡萄酒博览会办出特色、办出水平，进一步提升烟台的知名度和美誉度。要认真做好经贸洽谈工作，抓住举办葡萄酒博览会的有利契机，积极开展经贸洽谈活动，筛选包装一批高质量的招商引资项目，深入广泛宣传推介，争取获得更多经贸成果。张书记强调，要认真做好接待服务工作，完善接待场所配套设施，搞好环境综合整治，强化市场监管，落实好重要代表团陪同团制度，让广大中外客商高兴而来、满意而归。张书记最后指出，2007年我们率先举办国内规模最大的葡萄酒博览会。今后要年年办下去，巩固烟台葡萄酒产业领先地位，加快特色产业发展，打造特色品牌文化。
截至目前，本届博览会已确定展位664个（其中海外展位172个），其中酒类展位509个（国内409个，海外100个），设备技术展位155个（海外72个，国内83个）。比较大的参展单位有：酒类方面，张裕公司确定参展面积1200平方米、蓬莱产区650平方米、保税港区酒类交易中心225平方米、南山集团200平方米、威龙公司120平方米，宁夏银川120平方米；南非西开普省250平方米、西班牙拉曼恰大区120平方米。设备技术展方面，法国、意大利、西班牙等国家葡萄及葡萄酒生产设备制造业巨头均确定参展。
南非西开普省政府、国际葡萄及葡萄酒组织（OIV）、西班牙拉曼恰大区政府、美国加州议会、韩国京畿道华城市、日本山梨县葡萄酒协会、法国高美爱博展览集团、法国维尼泰克展览集团、葡萄牙中华总商会、美国加州企业，西班牙企业代表团等将组团参会。河北省商务厅、天津市商委、西安市政府、甘肃省酒类商品管理局、宁夏银川市、甘肃武威市、吉林通化市、辽宁朝阳市、河北张家口市和秦皇岛市均已确定由市（部门）领导率团参会参展。南非西开普省副省长瑞斯伯格、国际葡萄及葡萄酒组织（OIV）名誉主席雷纳·威特斯科基、美国加利福尼亚州议员山田真理子、美国奥克兰市议会议长雷德、美国尤巴县行政厅主任弗莱明、韩国京畿道华城市市长蔡寅锡，西安市副市长张宁等重要来宾将到会。国内外其他参会领导和贵宾正在落实之中。
本届博览会共安排了30多项专业活动。一是论坛研讨。中国葡萄与葡萄酒技术发展论坛定于6月28日上午8：30—12：00在张裕酒文化博物馆举办。届时，将有国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）、国内葡萄与葡萄酒行业协会、国内葡萄与葡萄酒科研院所等领导、专家、教授、学者围绕葡萄基地建设与葡萄园管理模式、葡萄酒酿造技术等专题进行交流与探讨。二是产品推介。宁夏贺兰山葡萄酒推介会、陕西府谷县红果酒推介会、海尔酒柜推介会、南非葡萄酒品评会、西班牙拉曼恰大区葡萄酒品评会、美国CNE商品展示交易中心开业仪式、智利阿雷斯帝葡萄酒品鉴会、“克隆宾杯”第六届烟台国际葡萄酒质量大赛、名酒拍卖会、烟台保税港区进口酒类交易中心推介说明会、张裕葡萄酒、白兰地产品感官品评会、张裕经销商表彰大会、张裕国际葡萄酒城规划发布会暨先锋国际葡萄酒交易中心全球招商启动仪式等活动精彩纷呈。三是文化传播。包括张裕公司成立120周年—当代中国名画家邀请展、葡萄美酒讲坛、自酿酒大赛、广场系列文化展演等文化传播活动。
