中国（北京）餐饮、食品博览会由北京市商务委员会、北京市经济和信息化委员会、北京市农村工作委员会、北京市旅游发展委员会主办，北京烹饪协会、北京食品协会、北京市优质农产品产销服务站、北京市旅游行业协会、北京超异国际商务顾问有限公司承办。
中国（北京）餐饮、食品博览会自2005年创办，是北京地区非常具有影响的年度盛会。博览会始终坚持以餐饮、食品及产业链经营管理等系列技术交流和综合产品展示，促进产业链企业的战略合作为中心，旨在为北京及全国餐饮、食品、农产品上下游企业搭建一个交流、合作、洽谈的舞台体现了专业性、综合性、权威性，在行业内具有不可替代的影响力。
博览会全方位、多层次、多视角呈现农业、养殖、食品加工，餐饮服务等行业业态。营造了餐饮、食品产业链整体文化氛围，加强了对国优、市优产品的宣传，满足了市民的消费需求，直接拉动了百姓的消费，促进了产业链产品的创新与战略合作。
据不完全统计，2012年第七届餐饮、食品博览会来自全国和北京市上千家企业参与活动，其中参展企业205家（435个展位），参会企业500家，参观交流企业700家（外地企业占23%），展品上万余种，几乎涵盖了餐饮、食品、农副产品等产业链上所有涉及到的产品。
展会三天，参观观众来自全国各地主要食品经销商、代理商；餐饮大集团、连锁酒店、饭店；有一定规模的食品加工厂；机关、知名院校食堂等，约为25000人，同期会议带来的专业决策人士约2000人。
第八届中国（北京）国际餐饮、食品博览会共设置六大展区，涉及从农产品、食品、到餐桌的全部产业链：
①都市农业展区：粮油果蔬、肉禽蛋奶、水产品等菜篮子工程农副产品、农加工产品、绿色有机农产品、室内农业、阳台农业等；
②食品展区：中国名牌、中华老字号、特色食品、新产品、粮油制品、调味品制品、休闲食品、肉制品、乳制品、冷冻产品、果制品、豆制品、蜂产品、酒类、饮料、茶等；
③餐饮展区：快餐成品、特色菜品、名吃、名店、名宴、烹饪技艺表演等
④旅游展区：北京中西餐饮名店、饭店特色美食、旅游食品等；
⑤食品包装展区：绿色环保包装材料、包装产品、包装机械设备等；
⑥餐饮供应商展区：餐饮连锁加盟、烹饪原辅材料、调味品；各种食品加工机械；厨房设备；各种餐厅用品；餐饮软件；消毒用品等；
