2012年11月22日-24日，浙江杭州国际食品与饮料展览会（FOODEX CHINA）即将在浙江世贸国际展览中心拉开帷幕。本届展会集中了来自全球20多个国家和地区的高端特色食品，琳琅满目，百家争艳。其中要数食用油的“斗争”最为激烈，截止目前，FOODEX CHINA已经吸引进口橄榄油、花生油、葵花籽油等国内外多个油品入驻，而笔者认为，浙江本地的山茶油以其独特的优势，在本届展会上将“不鸣则已，一鸣惊人”。
随着人们对“营养、健康”的重视及对转基因大豆的担忧，国内高端食用油消费日渐提升，食用油市场小品种油日益火热。近几年来，食用油市场出现一些具有本土原料优势、原先被当地居民消化的品种，如山茶油、红花籽油等，以及其他不饱和脂肪含量高的品种，如玉米油、芥花油、葵花籽油等；同时中高端食用油消费量与日俱增：国内橄榄油90%来自进口，04-11 年进口量年增速28%；06-10 年国内玉米油消费量增速高达47.3%。
茶油在经过长时间的蛰伏期，未来将逐渐替代国内橄榄油消费，成为国内高端食用油主要品种。一直以来，茶油的价值被低估，然而事实上茶油的营养都要在同类油品之上。其作为联合国粮农组织（FAO）重点推广的健康型高级食用油，其不饱和脂肪酸在所有食用油中含量最高（达85%-97%），相比之下，橄榄油不饱和脂肪酸含量75%-90%；价格却比茶油高出30%左右。由此可见，茶油的市场将会非常广阔，优质价廉将成为茶油打开浙江乃至中国市场的最大杀手锏。随着茶油国内认知度和产量的提升，未来茶油将逐步代替橄榄油消费。
今年，浙江本地的知名企业浙江菜博士食品科技有限公司将携带高山山茶油参展浙江杭州国际食品与饮料展，与世界各国各地的食用油一争高下。作为一家专业从事油茶籽油的研发、种植、生产、销售为核心的高科技油脂深加工企业，菜博士坚决只生产高品质、纯压榨油茶籽油的发展道路，生产的高山山茶油彻底提升了传统茶油的外观和内在品质，将不断为市场输送优质的山茶油。
山茶油冲击食用油市场已不可避免，我们很期待，山茶油在本届浙江杭州国际食品与饮料展上将会怎样的一鸣惊人，但毋庸置疑的是，FOODEX CHINA并不是山茶油的终点，而仅仅只是一个开始。
