如何让旅客享受到更安全、更可口的航空餐食并让中国的航空餐食更好地与国际接轨，成为了9月6日~7日在北京举办的第五届中国航空食品管理国际论坛的热议话题。
此次论坛由中国航空运输协会（CATA）和中航协航空食品委员会（ACC）主办，以“探讨适应未来发展的中国航空食品系列标准”为主题，150余位来自中国和世界各国的航空业精英齐聚一堂。
近年来，随着人民生活水平的不断提高和航空食品的快速发展，旅客对航空餐食提出了更高的要求。机上餐食和服务水平成为旅客选择航空公司航班的重要参考因素。同时，由原民航总局于1995年颁布的《中华人民共和国民用航空行业标准——航空食品卫生标准》已不再适应目前和未来的中国航空食品质量和服务的要求。鉴于此，本次论坛对我国过去航空食品行业中存在的问题进行了回顾,探讨了面临的挑战，学习国际航食管理的先进经验和理念，并就即将出台的国内航空食品管理标准各抒己见、出谋划策。
论坛上，国航、南航、东航和海航分别介绍了如何从旅客需求、体现地域特色、建立航食管控体系、践行五星航空餐食服务标准的经验，国内外航空公司、国内外航空食品配餐公司、国内外食品供应商还就国内航空食品的安全管理、航食设备标准等多项议题进行了深入探讨。
