打造沁县特色有机产业品牌，推进有机产业化建设，将沁县建设成为全国知名的有机产业生产加工供应基地。到2015年末，培养3~5个年产值过亿元的有机产品加工企业，农民年人均递增560元，有机产业收入占农民纯收入的三分之一以上，达到2300元。这是沁县为推进县域经济社会转型跨越发展，加快全县有机农业、有机食品加工业发展，打造全国有机农业生产加工供应基地设立的总体目标。
沁县是一个典型的农业县，水资源丰富，土地广袤肥沃，有宜耕、宜林土地100多万亩，森林覆盖率达到42.6%。在推进转型跨越发展中，沁县狠抓生态建设和无公害、绿色生产，提出打造全国有机农业第一县的战略决策，出台了相关优惠政策。按照“沿山种核桃，丘陵种谷子，平川种蔬菜”的有机产业发展目标，实施“一村一品”、“一县一业”产业开发，推进“百万亩私家菜园行动计划”，加快特色优势产业规模化发展。以沁州黄小米集团有限公司为龙头企业，按照“标准、品牌、营养”的定位，发展延伸产业链，增加农产品附加值，实现了传统小米食品的工业化，在全县13个乡镇发展标准化基地达到10万亩。全县的核桃产业已经发展到了9万亩，培育了牛寺乡、漳源镇、郭村镇、松村乡等专业乡镇，2011年全县核桃总产量达到415万公斤，收益1.68亿元。在“北方水城·中国沁州”战略实施过程中，该县加强生态建设、因地制宜、科学规划，坚持保护为首，开发为要，努力创建“山西省有机食品加工生产基地县”，大力发展有机农业、促进农民收入翻番。全县5个企业、18个品种、7600多亩耕地获得有机（转换期）认证，这些都为该县发展有机产业奠定了坚实的基础。
大力开展对外宣传和招商引资工作，吸引省内外客商到沁县投资农业产业，县委、县政府多次在北京、上海、郑州、石家庄、太原等多个城市进行了百万亩私家菜园（生态农庄）招商引资，提高了沁县创建有机农业县的知名度，吸引了众多投资商来沁县考察。与此同时，县政府常年聘请山西农大园艺学院的专家在该县进行有机种植培训指导，并编制了沁县有机食品技术手册。县质检、农业、环保等部门对沁州黄有机小米种植、生产、加工、销售全过程进行质量监控，对各蔬菜基地生产的产品不定期抽检，并设立市场督导员，及时了解市场质量信息，为发展有机产业提供了有力的监管、检测和保障。同年，县政府出台相关优惠政策，扶持规模发展种植业和养殖园区，共计发放5000万元奖励县域蔬菜、核桃和沁州黄生产，并对全县生产经营有机小米、有机核桃等企业、单位和个人予以资金支持、技术支持和项目支持等优惠政策。
