“哇！娃娃鱼！”近日，笔者在万源中国富硒食品展示展销会现场看到，一条条重约2至3千克的娃娃鱼在展区内两个玻璃缸中略显笨拙、憨态可掬，吸引了众多参观者驻足观赏。
“多少钱一斤？”、“这是国家级保护动物，吃这个犯法吗？”面对参观者的各种疑问，龙洞湖特种养殖场负责人刘美刚告诉大家，这些都是万源市龙洞湖特种养殖场养殖的二代、三代娃娃鱼，可以在市场上出售，也是合法的，目前每公斤售价在4000元左右。
刘美刚还告诉记者，万源市龙洞湖特种养殖场自2009年建立以来，目前已建成大鲵仿生态繁殖基地、亲本室内驯化池、稚倪恒温养殖车间及饵料鱼养殖池各一个，养殖标准化车间两个。现养殖亲本大鲵80尾，后背亲本大鲵50尾，商品大鲵200尾，幼倪200尾，初步形成了集娃娃鱼繁殖、饲养、销售及深加工于一体的川、陕、渝结合部规模最大的养殖场。
据了解，娃娃鱼即是大鲵，是世界上现存最大最珍贵的两栖动物，也是国家二类保护水生野生动物。国家对娃娃鱼驯养繁殖、捕捞、运输及经营利用，实行特许经营证，严格管理，鼓励驯养繁殖和合法合理经营。根据国家规定，可以上市销售的必须具备子二代人工娃娃鱼或伤残品种等特定条件。据资料显示，娃娃鱼肌肉蛋白富含17种氨基酸，其中8种是人体必需氨基酸；氨基酸总量高达91.92%，人体必需氨基酸含量为39.69%，具有美容养颜、补血行气、滋阴补肾、防止心血管疾病等功效。
