食品工业现代化程度是衡量一个国家、一个地区社会经济发展的重要标志之一。2012世界经济回暖，中国经济在持续平稳中前进，科技发展一日千里。作为人口众多的大国，中国的食品问题一直是人们所的关心的话题，食品工业的发展亦是日新月异。
近几年冷冻冷藏食品的消费也迅速增长，冷藏冷冻食品每年增产约10%，其中市场份额最大、发展最迅速的是冷冻肉制品和鱼类，在我国冷却肉已占到人均年消费肉量的10%～15%。对于消费大省的河南来说，冷冻冷藏食品的消费更是迅猛增长，给冷冻、冷藏及保鲜技术和设备的发展提供了很大的发展空间。
烘焙行业产品同质化现象愈来愈严重，市场竞争越来越激烈。但激烈的市场竞争和不断变化的消费者需求告诉我们，仅有好的技术和产品是远远不够的，一个烘焙企业不可能仅靠产品和技术获得持久的竞争优势，只有品牌力、产品力和销售力得到同步提升才能够成为某个烘焙品类中的强势品牌。将于2013年4月26日至28日举行的第九届中国(郑州)食品包装及加工设备展览会为烘焙行业提供了很好展览展示的舞台，是他们了解同行，熟悉同业，知晓现代烘焙行业技术发展的优选平台。
食品工业作为我国的支柱工业之一，随着人民消费水平的提高，其市场前景大好，成为创业者实现财富梦想的沃土。对于中国市场，包装行业由于起步相对较晚，市场的发展空间和潜力反而更大，加之目前出现的大批印刷业投身包装行业的现象，造成食品包装行业一阵动荡。2013年食品包装行业又会是什么样子的，这定是行业疑问和关注的焦点？食品包装的趋势，技术的发展，对于现在不安定的市场来说，食品工业的风吹草动，无不牵一发而动全身。目前，食品工业发展的大省河南备受人们关注和青睐。
近年来，在中原经济区上升为国家战略的背景下，河南与其他地区相比，在体制、政策等方面的劣势在减少，而在市场、区位、交通、人力资源和要素成本等方面的优势在凸显，配套设施和服务更加完善，正在成为产业梯度转移的重要承接地和投资热土。
目前仅河南省就有食品生产企业2.8万余家，产业集聚区180个，周边省市及中部各省市食品生产和加工企业总数约数十万家。中原经济区已成为食品科技发展最前沿。为展示食品科技前沿成果，助力中国食品走向世界，由河南省人民政府批准，中国国际贸易促进委员会、中国国际商会主办，中国沿黄区域贸促会展联盟、河南省粮食局、中国瑞城展览集团公司联合承办的2013第九届中国食品包装及加工设备(郑州)展览会，将于2013年4月26日至28日在郑州国际会展中心举行，届时欢迎您的加入，共同见证食品工业的风云变幻。届时，第十一届中国郑州全国糖酒食品交易会将同台演绎，上千家食品生产企业将与您近距离接触，共话中国食品业发展大计。
