2012年10月11-13日，由中国焙烤食品糖制品工业协会和全国冷冻饮品专业委员会举办的2012中国冰淇淋冷冻食品设备与原辅料展览会在上海国际展览中心举行，这次举办的展会邀请了来自全国各地行业的领先企业，分别带来了自己的主打产品和最新技术，为我们呈现了一场精彩的产品秀。本次展会邀请了上百家知名企业，产品包括椰奶，巧克力，包装材料和包装设备等，呈现了无限商机，让我们目不暇接。展会主办单位还举办了手工艺大赛，当场制作精美的蛋糕，更是为这次的展会增添了乐趣，使参观者兴趣大增。
展会总共三天，时间安排合理，环节仅仅相扣。我们对各家单位带来的产品进行了详细的咨询和记录。展会有来自中国的蒙牛，伊利等，也有来自意大利的手工冰淇淋爱茜茜里等。美味不绝于口，一路走来，不断品尝各家单位的产品，有可口的国产冰淇淋，也有来自海外的手工制作，口感不一，特色俱全。
下面请跟随我们的步伐来欣赏各色的美味和制作工具吧。这里有来自新疆联捷果业有限公司的品种齐全的葡萄提子，舒郦亚国际贸易有限公司的椰奶，来自上海伊甸园茶制品有限公司的抹茶粉，无锡华东可可食品股份有限公司带来的可可粉，协旺浩恩食品有限公司带来的各种馅料等等。另外，来自天淇食品公司带来了漂亮新颖的包装材料，做工精美，色彩鲜明，勾起人们购买的欲望，这是不是隐藏了巨大的商机呢。我们还品尝了益海嘉里现场带来的果汁和椰奶，果汁口感清爽，椰奶醇香而顺滑，确实美味。当然还少不了食品行业的主打产品食用香精，绿晶香精就为我们带来了特色的食用香精，为食品增色一笔。除了美味，我们还参观了制作美味的机械，这些冰冷的器械也是痒痒俱全，而且外形美观，如同乐器。有浙江省永康市新锦华机械厂，上海诚陶机械有限公司，青岛海容商用冷链股份有限公司，上海中意冰激凌设备有限公司，华艺五金制造厂等等。带来了包括冷冻，洁净，生产一系列生产设备。
在为期三天的展会中，展会组织者还举行了专场讲座，为我们讲解行业发展现状和行业前景，并对所从事的工作进行了详细的讲解，让我们对行业的前景有着更深刻的认识。这次展会的圆满举行让我们对食品行业冰淇淋及冷冻食品有了更好的认识，促进了行业的发展，为人们日常饮食提供了保障。
