中国（博兴）国际厨具节是齐名广州、上海酒店用品展的又一全国知名厨具展会，被中国促贸会授予“最负盛名经洽会”。2012第七届中国（博兴）国际厨具节无论是展馆面积还是参展企业数量，均创历史之最，展会由A 、B、C、D、国际展馆及室外展区组成，展馆总面积达6万平方米，来自全国各地800多家不锈钢厨房设备生产厂家齐聚一堂，另外还汇集了数十家厨具生产企业所需的机床、机电设备制造厂家，给观众及参展商提供了一个广阔的选择空间。
2012年全国厨具行业面临的形势较为严峻，产业的结构调整和产品的提档升级势在必行，以科技创新为动力，大力提升厨具品牌竞争力是厨具行业当前的核心任务。鉴于市场的严峻形势，中国（博兴）国际厨具节组委会工作人员加大了专业用户邀请力度，面向山东及周边主要酒店、学校、部队等终端用户和全国各地厨房设备及酒店用品经销商发出了6万份参观邀请函，发送了20万份电子邮件，10多万次传真，6万次手机短信。
中国（博兴）国际厨具节组委会负责人满怀信心地告诉记者，今年4月份组委会就开始了扎实的专业用户邀请工作，并对有采购需求的重点客户进行了一对一的邀请，目前组委会收到的采购意向回执超过预登记观众的三分之一，组委会有信心邀请6万人次的行业专业用户到场参观。该负责人还透露，组委会对厨具行业分布及需求进行划分，进行分类重点邀请：
四成用户来自山东及周边终端用户
继黄河三角洲高效生态经济区发展规划、山东半岛蓝色经济区发展规划上升为国家战略之后，该区旅游业得到了大力发展，在建、新建、改建的酒店数量创历史新高，成为厨具需求大省，强劲的需求为中国厨都—山东兴福的厨房制造业消费市场孕育了丰饶的沃土。
据介绍，中国（博兴）国际厨具节组委会将本届展会40%的专业用户邀请工作放在了山东及周边城市，从发出邀请后收到的反馈信息来看，本省及周边的终端用户都对这场齐名于广州、上海的第三大厨房设备展充满期待。届时，来自山东区域的行业用户将蜂拥而至。
去年参观商占57%的华北地区、东北地区经销商对本届展会依然热情高涨
作为北方最大的厨具展会，每年都吸引着大量的北方经销商前来定货。据去年参观客户资料统计，前来参观的客户中华北地区比例为最多，占31%，其次为东北地区客户，占26%。10月26日开幕的第七届中国（博兴）国际厨具节赢得了广大用户的积极关注，记者的探访路径由辽宁、吉林、黑龙江、北京、天津、河北、山西、内蒙古等一路走来，切身感受到用户对展会的期望。很多用户告知记者，10月份的博兴厨具节他们每年都来参观，今年肯定还会过来看的，展会上不仅能找到对口的产品，合适的供应商，还有合理的价格，产品类型的选择、产品的性价比都有了可靠的依据，而且还能第一时间看到新产品，是一场非常值得期待的展会。一部分在展会上收获颇丰的经销商告诉记者，中国（博兴）国际厨具节在行业内已经拥有良好的口碑，期望本届展会上与参展厂家根据实际需求进行面对面深入对接。
华东、华中、西北地区需求稳中有进
由于华东、华中地处中原地带,处于南北中间地带,对于南方和北方厨具市场需求比较均衡。但是，随着这几年山东厨具业的大力发展,无论是产品质量、功能、外观及美观度都不逊色于南方厨具,因此，以上区域对北方不锈钢厨具需求稳中有进。从记者对以上区域部分客户的走访结果来看,他们普遍对北方厨具的发展尤其是兴福镇厨具业的高速发展感到惊叹,他们明确表示，今年厨具节会加大订货量,把进货重心转移到山东来。
西南、华南地区需求潜力巨大
国家加大西部开发的号角已经吹响,西南、华南地区发展迅猛,酒店设备需求很大,由于西南、华南地区距离山东路途远,运费成本较高,再加上长期以来对北方不锈钢厨具的固有认识,部分客商认为北方厨具粗制滥造,假冒仿冒的特别多，质量没有保证。但是，随着中国（博兴）国际厨具节的成功举办,山东厨具业得到了迅速发展,具有自主研发能力的企业层出不穷,通过短短几年的发展,山东厨具无论从性能、外观以及产品质量上来说毫不逊色于南方厨具产品, 最为关键的是价格最有相当竞争力,有的企业甚至成为不锈钢厨房设备厂的风向标。就拿中国厨都-山东兴福来说,已经形成了一条完善的产业链,土地、用工及生产加工成本低,所以价格上的竞争优势完全能够弥补距离的不足,西南 华南地区的经销商来访人数逐年递增。通过记者走访调查发现,有许多南方的生产厂家由于配套成本高,所以干脆就到兴福设厂或者找厂家代加工。组委会看到西南、华南地区的潜在需求,加大了该地区的组织邀请工作,从今年邀请返馈回来的信息来看,今年参会人员将成倍增加。
