山西的陈醋、广东的竹稻、台湾的美食、欧美的美酒……10月29日，第八届中国食品博览会在成都落幕。这场年度美食盛宴吸引了来自国内外的众多企业参展。作为食品大省、本届食博会东道主，上百家四川食品企业以市州为单位抱团出击，令本届食博会川味十足。创新产品、展现特色、比拼实力，如何博得客商青睐，各参展企业铆足了劲，各施奇招。而相同的是，各参展企业打出的最大底牌都是食品的安全与健康，这也成为本届食博会最大特色之一，由此也可窥见食品行业对食品安全重视程度的加码。
客商云集 食博会上川味浓
10月26日一早，成都世纪城国际会展中心8个展馆内就挤满了参展与参观的客商，8个展馆分别为酒饮展区、肉业展区、食品加工及包装机械展区、国际食品展区、四川特色食品展区、综合食品展区、茶业展区和调味品及食品原材料展区，面积8万平方米，内蒙古、吉林、黑龙江、安徽、广东、福建、深圳等逾20个省(区、市)抱团参展，日本、马来西亚、韩国等国的经贸机构和商协会也组团参展，中粮集团、雨润集团、茅台集团等多家大型知名企业、国家级龙头企业更是盛装亮相。
记者走访发现，四川是参展规模最大、参展企业数量最多的一个省份，川酒、川茶、川泡菜等四川特色优势食品精彩亮相。在8号馆内，川酒“六朵金花”和丰谷酒业几乎占据了整个展区，全省市州组团参展更是横贯3个馆区。宜宾展区共540平方米，设有美酒展示区、区县特产展示区、宜宾名小吃现场制作区等，有60家企业参展，其中以酒类、茶叶、名优特产为主；广安有60家食品企业组团参展，参展产品涵盖酒饮、肉品、茶叶、粮油、果蔬、名特优新食品、地理标志食品、食品包装产品等14个大类150多个品种；自贡市组织了22家企业参展，展出100余种名优土特产品。据了解，这是该市首次组团参展食博会。
各尽所能 竞打安全营养牌
记者在展会现场发现，国内外不少品牌在本次食博会上都带来了各自的新产品，并通过推介、品尝、演艺等多种手段吸引眼球。在7号馆一个较为“偏僻”的展位，聚集了众多客商围观，参展产品是一种名叫“竹稻”的大米，“竹稻是竹子开花和水稻杂交而成的新品种，经相关科研机构检验，富含钙、铁等人体所需微生物，具有高营养价值、较好口感等特色。”广东梅州金竹农业科技公司负责人钟献铭表示，经广东省科学技术情报研究所检索，证实水稻与竹子杂交育种技术属全国首创，填补了国内空白。目前，该公司已引入投资方，准备将这款产品推向全国市场。
而曾在去年被曝95%为醋精勾兑、多添加防腐剂的山西老陈醋，借助本届食博会专业平台，开展山西老陈醋中华行成都巡展活动，向客商和消费者推介、宣传其安全举措，以期挽回声誉。去年曾陷入“瘦肉精”丑闻的双汇集团也亮相，向客商及消费者宣传其整改举措，并展示瘦肉精检测合格的证明。蒙牛集团在参展推介的同时，10月23日，还与四川省消委共同举行消费者体验行活动，邀请媒体及消费者深入蒙牛眉山工厂等基地，实地体验食品生产全过程及对安全的把控。“我们在选择合作伙伴时，食品安全永远是排在第一位的，通过参加这次食博会，我也感受到食品企业对安全的越加重视。”来自江苏的客商陈杰说，已与四川几个大型肉制品企业有了意向合作的愿望。
