规模档次全面提高。本届食博会以区域规划和重点行业规划相结合，展览面积达 8万平方米，比上届增长 33 %，规模创历届之最。设酒饮、肉业、茶业、调味品及食品原材料、食品加工机械、国际食品、综合食品、四川特色食品 8大展区。共有来自境外 35个国家和地区、境内 31个省（区、市）的 3042家企业参展，参展国家、地区和省（区、市）数量均超历届。
23个省（区、市）及澳门特别行政区的政府代表团，境内外知名食品企业、商协会相关负责人，境内外采购商、供应商代表等应邀到会，参加食博会有关重点活动和商贸对接洽谈会。据统计，本届食博会观众流量达 15万人次，其中，登记的专业观众达 3.2万人，是上届的 3.2倍。展会汇集了境内外重点品牌的系列产品，参展品种多达万余种。
国际化水平大幅提升。为进一步做好采供对接，搭建高效的贸易交流平台，组委会与160多家中国驻境外使领馆商参处、500多家境外商协会、1200余家国际食品企业建立了直接联系。
本届展会专门设立了国际食品馆，集中展示境外参展食品企业的产品和技术，充分体现食博会的国际性和专业性。国际咖啡组织主席席尔瓦出席了本届食博会。与会期间，席尔瓦主席在中国食品产业发展高峰论坛上发表专题演讲，并与相关人士商讨国际咖啡组织与中国未来进行合作的事项。英国驻重庆总领事馆也利用食博会这一平台，宣传以“英国味道”为主题的英国食品推广计划。
经贸活动实效突出。为专业买家搭建采购平台，为参展商提供丰富的营销手段和贸易良机。本届食博会精心策划了中国食品产业发展高峰论坛、南菜北运、肉菜可追溯等成效展示、优质食品推介与采购洽谈会、肉品质量安全快速检测大比武、大型流通企业采购说明会暨对接洽谈会等多项经贸活动。截至 10月 29日下午，本届食博会现场签约和意向项目成交额达到 125亿元，比上届增长 17.3％。
为做好产销对接服务，本届食博会首次设立专业观众日，针对行业特点及产品种类，组织系列专题对接洽谈活动，努力为专业买家和生产企业营造良好的贸易洽谈环境。通过实效突出的经贸活动，本届食博会为专业买家搭建了采购平台，为参展商提供了丰富的营销手段和贸易良机，仅凉山代表团就实现贸易成交 19.63亿元。
大会宣传影响广泛。本届食博会得到了社会各方的高度关注，新闻媒体分别对本届食博会的重要活动、重点项目、特色亮点进行了深度报道。
本届食博会的成功举办，充分展示了中国食品及相关产业最新成果和品牌形象，加强了境内外食品企业技术交流与经贸合作，推动了产销对接、拉动了食品消费、促进了食品市场繁荣，对当前“扩消费、稳增长”具有十分重要的积极意义。
