开幕式现场剪彩
11月15日至18日，2012中国食品博览会在宁波市国际会展中心隆重举办。本届食博会由中国商业联合会、中国轻工业联合会和浙江省人民政府联合主办，由宁波市人民政府、浙江省商务厅共同承办，宁波市贸易局执行承办。省委常委、常务副省长龚正，宁波市市长刘奇，中国商业联合会会长张志刚等领导出席了开幕式现场并为活动剪彩。
本届食博会共设8个馆，其中包括6个即期展馆和2个常年展馆，展览展示面积达70000平方米，国际标准展位3500个，将全面展示中国食品及相关产业最新成果，进一步扩大食品企业影响，提升产品品牌形象，在加强产业链合作、扩大消费需求、加快食品产业可持续发展等方面发挥积极作用。
食博会组委会在办展理念和办展模式上，坚持把为客户创造价值放在首位，着力从行政组展向市场办展转变，从规模扩张向效益提升转变，展会面貌焕然一新。
本届食博会高峰论坛冠名“中国食品论坛”，从更高的层面对食品行业发展予以引领。论坛邀请到了负责食品安全的国家职能部门——国家食品药品监督管理局副局长边振甲作食品安全的主旨演讲，中国工程院院士北京工商大学副校长、北京市食品科学学科带头人孙宝国、中国商业联合会副秘书长曹立生将深入分析中国食品产业发展形势。
作为论坛的配套活动，组委会与专业机构合作组织了“中国食品企业100强”的评审，与新华社的现代金报合作开展了“消费者最喜爱的浙江食品品牌（40名）”市场调查，并组织了2012中国食品博览会金奖（30名）评选活动。特别是“消费者最喜爱的浙江食品品牌（40名）”市场调查受到业界和广大消费者的高度关注，据统计有20多万消费者参与了投票评选活动。论坛将现场发布这三大项评选结果，并组织宣传报道。
