11月16日，2012国际食品酒饮茶博览会/中国国际食品文化节暨第六届中国（山东）国际糖酒食品交易会在山东省济南市国际会展中心广场隆重开幕。中国副食流通协会名誉会长杨树德、中国商业联合会常务副会长田元兰、济南市副市长张海波、中国副食流通协会会长何继红、山东省商务厅副厅长魏华祥、山东省经济与信息化副巡视员张忠军、中国对外经济贸易咨询总公司总经理张士明等领导出席了开幕式，并表达了对本届国际食品酒饮茶博览会成功举办的热情祝贺。
开幕式由济南市政府副秘书长耿建新主持，张海波副市长和田元兰副会长先后致贺词。张海波副市长在致词中首先对中国商务部的大力支持和中国副食流通协会的精心组织表示感谢。他指出，中国国际食品酒饮茶博览会是国际性糖酒食品行业的盛会，也是国内极具影响力的行业综合性展示交易交流平台。本届博览会落户济南对济南酒类食品行业的发展，对地区经贸合作的加深都将起到积极地推动作用。他表示，济南市政府将积极为本届博览会提供优质而高效的服务，动员一切力量促进本届博览会取得圆满成功。
田元兰副会长在致词中则指出，胡锦涛同志在党的十八大报告中强调，加强社会建设必须以保障和改善民生为重点，科学发展观核心是以人为本，致力于解决老百姓的民生问题。食品是我国十三亿人民生命延续和身体健康的根本保障，也是关系民生的大事。近年来，党中央和国务院就加强食品安全工作采取了一系列重大措施，全国食品安全总体上向好的方向发展。在这样的大背景下，食品行业加快发展方式转变，健全诚信体系尤为重要。本届博览会期间，中国副食流通协会与地方城市联合推出以食品安全为内容的各项教育和技术宣讲活动。本届博览会切中民生主题，是政府重视民生、重视食品安全的重要体现。最后，杨树德会长、田元兰副会长、张海波副市长、何继红会长共同启动了2012国际食品酒饮茶博览会的开幕球，共同宣布了本届博览会的开幕。
据悉，本届国际食品酒饮茶博览会/中国国际食品文化节是由中国副食流通协会、济南市政府、山东省经信委、中国对外贸易咨询公司联合主办，中国网和鲁网作为主媒体进行联合报道的大型食品行业博览会，规划展出面积4.5万平方米，设计国际标准展位2200余个，国内22个省市及港澳台的千余家企业，数万种“名、优、特”产品将在展会期间集中展出。
