11月16日，第16届 FHC 国际食品饮料及餐饮设备展览会在结束了三天充满新鲜口味和气氛的展示后圆满闭幕。今年的展会因为有欧盟展团的参展而增色不少。来自欧盟的24家生产商邀请中国食品业专业人士共同研究和品尝高品质的欧洲产品。
欧盟展团展位
展位现场的现场烹饪演示
24家生产厂商参展在展会期间举办了一系列展示、现场烹饪演示以及产品品尝等丰富活动，并邀请进口食品和饮料相关的中国进口商及专业人士体验纯正“欧洲口味”。
而展示的明星产品则是在欧洲本土生长和本土加工的被认证的特色产品。参观者通过可以了解欧盟的质量标识如何帮助消费者寻求真实、高质量的传统产品。令人期待的口味包括：马苏里拉奶酪（Mozzarella di Bufala Campana）：一种由水牛乳制成的粘稠奶酪；帕尔马火腿：一种有坚果味的、干腌的火腿；以及着名的法国奶酪，如莫市布里奶酪、查尔斯奶酪或昂贝尔圆柱奶酪。还有来自法国、意大利、西班牙、葡萄牙、希腊、匈牙利和马耳他的上等葡萄酒。
在不同的研讨会上，参观者品尝了这些来自欧洲的食材，也进一步了解这些高品质产品的风味特点和独特制作方法：
欧盟委员会农业和农村发展事务委员达契安?乔罗什（Dacian Ciolo?）于2012年6 月来华推广欧盟高质量产品时曾表示：“欧盟的农业产品在质量和多样性方面十分独特。在开放的全球市场，仅靠生产卓越的食品和饮料是不够的。我们需要更加努力向消费者介绍来自欧盟的食品标准和质量。”
欧盟生厂商本次展示的主要产品包括肉类、奶酪、橄榄油、水果、蔬菜、啤酒等，涵盖多个欧盟国家，其中包括塞浦路斯、法国、希腊、匈牙利、爱尔兰、意大利、立陶宛、马耳他、葡萄牙、荷兰等。
来自中国各地的厨师、进口商、分销商、零售商、酒店人士，充分利用此次机会在品尝的同时，增进对欧盟产品的了解。产品展示和由中国知名厨师李培良带来的每日厨艺表演，也帮助参观者学习如何最好地利用这些产品制作带欧洲口味的食物。
除展台活动之外，欧盟生产商还组织了三场主题研讨会，分别针对欧盟的肉类和奶制品、特级初榨橄榄油和葡萄酒，向中国观众介绍各自所代表产品的品质、传统及制作方法。与此同时，参观者还特别关注欧洲产品在销售给消费者之前所需达到的高安全标准。
总体而言，FHC 2012 展会上中国观众对欧盟的展台、所组织的活动，以及24家生产商及其产品均表现出浓厚的兴趣。
