展会期间，展厅共设展位1269个，其中，调味品企业252家，上游配料企业66家，机械设备企业79家，近20000名专业观众观展，。首次参展的企业更是为展会注入新的活力，带来了新的亮点和元素。除了展会参展企业的增加，本届展会配套活动也吸引了企业纷纷加入，尤其是本届展会首度推出的“农企对接平台”，促成了黑龙江省肇源县与中国调味品协会和中国蔬菜流通协会初步达成了战略合作意向，以及由中国调味品协会牵线搭建的湖北黄冈融园食品产业城招商平台与多家企业的沟通合作。
2012中国调味品展凭借其行业地位与优势，再一次成功的打造了调味品行业一级盛会。据展会主办方透露，下一届2013中国国际调味品及食品配料博览会已初步敲定，将继续在广州举办。
