据悉，第六届“食博会”以“绿色、健康、安全”为主题，由省政府和省商务厅支持，湖南省广东商会主办，湖南启达会展有限公司承办。目前，各项筹备工作基本就绪。
湖南省广东商会会长张建辉在发布会上介绍，本届展会设立了700多个展位，组委会已邀请到600多家国内外具有代表性的知名食品企业参展，其中台湾30多家企业将带来精美小吃，法国、西班牙、韩国、马来西亚等外国企业也将携异域美味亮相。参展产品主要分为休闲食品、粮油、茶叶、白咖啡、酒类等，预计品种超过2万种。同时，组委会邀请了国内外300多家专业采购商，届时将在现场直面厂家，洽谈大宗采购。
展会期间，组委会还将举办2012中国（湖南）食品安全高峰论坛、2012中国（湖南）食品专业采购商论坛，并围绕“绿色、健康、安全”的主题，对参评企业及产品进行综合评定，评选出“食博会”金奖等奖项，以提升企业知名度和品牌形象。
据统计，过去5届“食博会”累计吸引参展商达4000多家，现金和订单交易额突破300亿元，“食博会”已发展成为我国中部地区食品行业最具影响力的展会之一。
