为突出市场需求，强化推介与对接功能，组委会安排了全国百强商贸企业采购对接会、国内外大型连锁企业采购洽谈会、优质农产品农超对接会、TESCO乐购食品采购对接会、新疆“库车日”等经贸洽谈活动。这些活动在总结前几年经验的基础上，进行了更有针对性的策划，实际效果大大提升。例如，全国百强商贸企业采购对接会和国内外大型连锁企业采购洽谈会安排了形式多样、内容丰富的活动，不仅现场热烈，而且成效显着，现场签约额分别达到3亿元、2.8亿元。很多参展商、采购商建议组委会明年进一步增加经贸洽谈活动，为他们提供对接、洽谈和交易的机会。
展会现场人气极其旺盛，各种食品现场销售比往届更加火暴，我国台湾展区、浙江展区、宁波展区以及全国各地名吃展区人气尤其旺盛，产品供不应求。为了振兴宁波的老字号，组委会把宁波的“庄永大”年糕、“王永顺”千层饼、“赵大有”糕点等9家宁波老字号组团推上展会，受到消费者热烈追捧，很多老字号品牌的产品脱销。前两年新疆库车优质水果大受欢迎，今年库车不仅拿到了大订单，而且运来的30多吨现货销售一空。
贵州、天津、厦门、长春以及浙江等地政府组团参展。北大荒、阿胶、习酒、娃哈哈、康师傅、农夫山泉等一大批食品龙头企业都在展馆特装展出。宁波当地的史翠英、陆龙兄弟、梦捷食品、阿拉老酒、恒康食品、备得福等知名品牌也做了精彩的形象展示。客商普遍反映，今年食博会的展位特装更亮丽、更大气、更具个性和文化品位。提高国际化水平一直是食博会的一个重要导向，近年来食博会的国际化色彩越来越浓厚。为了满足国内市场对进口高端食品的需求，组委会利用宁波得天独厚的港口优势，加强与宁波保税区的合作，组织了一大批国外着名食品企业和品牌参加展会。此届展会境外食品占比进一步提升，法国、意大利、澳大利亚、美国、阿根廷等15个国家的顶级红酒企业汇聚展会。二号馆内均为进口食品，设进口奶粉区、啤酒区、红酒区等。我国台湾有83家企业组团参展，并专门设置了台湾食品展区。据统计，加上两个进口食品常年展馆，此届展会境外食品占比达到40%。麦德龙、TESCO乐购、沃尔玛等跨国零售巨头均派出了区域总经理或采购部门主管参加展会。
今年进口食品馆生意好于往年。会友公司经理说，欧美橄榄油和牛奶特别受欢迎，公司准备的6万多元现货全部售出。金考拉国际公司主营澳大利亚奶粉等，本来只想做宣传展示，没想到现场消费者非常青睐其产品，展示品被抢购一空。此外，德国的啤酒、比利时的巧克利、新西兰的奶粉和蜂蜜也极受欢迎。一些展馆组织了专场歌舞助兴，新疆库车的民族舞蹈、浙江馆的茶道表演和邵永丰麻馆现场制作表演等让人流连忘返。智利葡萄酒品鉴以及进口葡萄酒专题讲座等活动，向客商和观众宣传和普及了红酒知识，让高雅的红酒文化逐渐深入国民生活。
