有机食品消费在欧美发达国家占到了15%左右的份额，在日韩也占到了7%～8%，而在我国北京、上海这样的大城市还不到1%。可以想见其中的巨大潜力。目前，全球有机食品市场正在以年均20%至30%的速度增长，国际市场对中国有机产品的需求逐年增加，加上我国国内的需求也呈上升趋势。人们日益增长的环保意识和对健康食品的关注、食品安全事故的接连发生、超市销售网络的快速发展、人们收入水平的提高和中产阶级的迅速壮大，这些因素都为国内有机生产厂商带来极大的发展契机。中国有机食品产业正从一个新兴产业向产品整合和消费多元化的方向高速发展。
