本届绿色食博会三大特点：
一是参展商质量高。本届展会展示面积达5万平方米，展位数达2000个国际标准展位，特装面积达1.5万平方米，占总展示面积的30%，是国内最具规模与影响力的绿色食品交易盛会。本届展会有黑龙江、福建、山东、河南、湖北、广东、海南、四川、内蒙古、宁夏、辽宁11个省区及太原、广州等7个省会城市和江西省11个设区市代表团的1600多家参会参展；有山西的老陈醋和枣制品，陕西的苹果和猕猴桃，福建的天福茗茶，广东德庆的贡柑、砂糖桔，具有海南代表性的椰风等名、优、特、新产品首次参展；西安德懋恭、赣州章贡酒、吉安堆花酒、贵溪龙兴铺灯芯糕等中华老字号产品首次亮相绿博会。展会吸引了双汇、娃哈哈、南方黑芝麻、正邦集团、北大荒集团、珠江啤酒等多家食品龙头企业参展。另外，还有来自法国葡萄酒、哈萨克斯坦巧克力、斯里兰卡红茶、希腊原瓶进口橄榄油以及泰国、台湾、香港、澳门的特色食品也将在展会上一展魅力。
二是采购商品质高。本届绿博会吸引了来自全国1258家采购商到会采购，比上届增长20%。沃尔玛、家乐福、麦德龙、大润发、欧尚等跨国零售集团以及华润洪客隆、万达、天虹、苏果、雨润、百联集团、世纪联华超市、武汉中百、成都红旗连锁、徽商红府连锁超市、哈尔滨中央红、青岛利群集团、山西美特好连锁超市、太原唐久超市、郑州丹尼斯百货等国内外大型商贸流通企业1300多人到会采购。
三是成效十分显着。本届博览会效果显着，取得了丰硕成果。据不完全统计，为期四天的展会人气很旺，展会现场主通道人头攒动，被挤得水泄不通，让广大市民寸步难移，参观人数突破20万人次。展会现场成交额达2.73亿元，比上届增长19.21%，合同金额达38.11亿元。其中，农超对接签约仪式上共签订30个项目，签约金额达6亿元，增长20%。江西三大名品节签约金额达2025万元。签约千万以上订单10多个，五千万以上订单有7个，一亿元以上订单有江西绿兹肴、万年贡米2个。
