中国（长沙）国际食品博览会China (ChangSha) International Food Expo,简称食博会HIFE定于2012年12月29号-2013年1月1号在长沙红星国际会展中心举办。主题为：食品安全与科学发展。 本届食博会由全国新农村建设产业发展办公室、国家食品质量监督检验中心、中国边贸联合会主办，中华人民共和国农业部、国家质量监督检验检疫总局、国家安全生产监督管理总局、国家食品药品监督管理局予以大力支持。
按食品相关产业链之间的有机联系划分为11个展区：国际食品展区、综合食品展区、湖南特色食品展区：湖南特色食品及制作工艺、酒饮展区等。食博会定位专业化、产业化和国际化，通过展览展示、会议论坛、技术研讨、推介对接等活动，促进产销对接、拉动食品消费，引导食品产业升级，共谋发展促进食品企业的国内外交流、贸易洽谈，扩大合作，共同发展的专业盛会。
