上海国际渔业博览会已经连续成功举办七届，2012第七届上海国际渔业博览会继续延续上升势头。本届博览会超过8000平米的展览面积，将有17个国家和地区的300余家企业参展，向中国水产行业呈现世界一流的水产品企业和产品，他们将主要展示企业形象、最新特色水产品和水产领域的应用设备，给业界传递崭新的水产品加工技术及水产养殖的理念。展会上，展商将出样海内外上千种海淡水野生或养殖的鲜活、冰鲜、冻品、加工、腌制的水产品，以及水产加工设备、养殖机械等，有的还将开展“竞卖专场”、“新产品品尝”等活动。主办方在去年基础上，现场推出“买家配对”等数项新的同期活动，为展商提供增值服务，为业内外客商提供方便。
上海国际渔业博览会无论从展会规模、区域合作程度、现场商气和观众人气，已经逐步成为地方性渔业博览会中最成功的展会之一。从展会官网报名情况看，本届展会将吸引来自近30个国家及地区的3500多位专业人士、1000位多外商前来观摩洽谈，比去年略有上升。相信博览会将给参展商、专业观众和采购商带来贸易合作的无限商机。
本届展会有如下特色。
一、展会影响不断扩大，海外17个国家及地区参展。
近年来，上海国际渔业博览会呈上升的良好势头，尤其在海外影响不断扩大，海外参展的国家及地区、参展企业数量逐年上升。上海是一个海纳百川的国际化大都市，具有中高档水产品集散和消费等优势，每年从海外进口水产品10余万吨，海外水产企业看好上海市场，纷纷借助上海国际渔业博览会这个平台，推销本土的特色水产品。本届博览会的海外展商有40多家，涉及欧洲、美洲、大洋洲、东南亚及东北亚等地区的15个国家及地区，比去年略有上升。其中，既有以捕捞产品为主的欧美参展企业，也有以养殖产品为主的东南亚企业，还有加工产品为主的香港、台湾地区的企业，尤其是韩国水产贸易协会精心特装展位，组团10多家企业参展，欲以本土特色产品，在中国市场取得更多份额。
二、10余兄弟省市同行参展，试水进军长三角市场。
近年来，在有关方面的支持下，上海国际渔业博览会依靠自身的影响力，已经在长三角乃至全国拥有一定的影响力。兄弟省市同行看好上海每年交易和消费水产品140余万吨的强大辐射能力、消费能力和物流条件，国内不少着名水产企业把参展上海国际渔业博览会，作为进军上海市场的桥头堡，将产品推向全国直至海外市场。本届展会参展的兄弟省市企业占到参展企业的五分之三，遍布沿海的浙江、江苏、山东、辽宁、福建、广东和内地的北京、江西、安徽、湖北、青海等10多个省市，推出各地区特色水产品，参展产品涉及到各类海鲜、水产加工品、加工设备，养殖技术与设备，休闲渔业等水产业完整产业链技术及产品，充分体现展会在区域合作方面的作用。其中，不泛知名企业，如辽宁大连獐子岛公司、山东荣信公司、江苏中江公司、浙江大洋世家、福建百鲜公司、广东深圳中亚公司、湖北武汉梁子湖公司等，兄弟省市参展企业将成为展会主力军，势必吸引海内外同行的眼球，极大聚集展会人气。
三、上海水产集团坚持“产品回国”战略，推出自捕新产品。
上海水产集团根据“产品回国”规划，组团参展并推出自捕新产品。将推出以捕自太平洋大西洋等远洋鱼类为原料加工的新产品——生食级的金枪鱼片、章鱼片、墨鱼片等产品和金枪鱼鱼排、金枪鱼罐头以及牡丹虾等，并现场烹饪制作供前来客商品尝。尤其是该集团旗下新成立的水锦洋食品有限公司，利用日前“超低温金枪鱼产品”首次亮相沪上电视台《东方CJ》，1200套产品订购一空的势头，将在展会推广远洋自捕的优质高品质的“水锦洋”品牌生食类、调制类和冷冻类等三大类别海鲜产品，向海内外推广“全球的鱼，中国的菜”的理念。
四、展会展品争奇斗艳，特色产品与时俱进上档次。
本届博览会上，展商推出展品约上千种，可谓琳琅满目、争奇斗艳。既有各种远洋深海或养殖海水鱼、虾蟹、贝类鲜活产品，也有近海常规的船冻或冷冻冷藏的鱼、蟹、虾、贝、藻类等海淡水水产品及加工半成品，还有方便、时尚、高档元素的深加工水产食品、水产品牌大礼包、罐头产品等。
尤其是中高档远洋水产品继续是一个亮点。如，海内外的金枪鱼、三文鱼、蓝口贝、龙虾、北极贝、生蚝、带子、甜虾、鰤鱼、帝王蟹、巴沙鱼、鱼翅、鱼胶等产品已经成为展会常客。在展会上，数家海内外企业的金枪鱼产品将在展会现场PK；多家展商的北美大龙虾与澳洲龙虾产品将进行现场对话；从北方到南方的10多家海参展商吹响集结号，进行淡干海参系列、即食系列、复热即食系列、礼品系列等中高档海参产品大推广；在上海水产大礼包销售量每年15%增幅的势头下，30多家参展企业推出中高档海鲜、水产大礼包（礼盒）和海参礼盒。其中，威海洋润等公司的高档海鲜礼盒价格竞达万元。
另外，特色产品与时俱进上档次，颇让人赞叹不已。如，上海翔派贸易商行推出具有医用价值的黄唇鱼胶，与鱼胶一样含有丰富的胶原蛋白，一两黄唇鱼胶市场价是黄金的好几倍。上海兴鲵农业生物科技发展有限公司将携成功繁殖的活体大鲵（娃娃鱼）亮相展会；内地的青海凯特威德生态渔业有限公司推出高白鲑、目笋白鲑和齐尔白鲑等。还有不少产品也是展会亮点，如，堪称世界膏蟹之王——大西洋野生黄金蟹，号称会跳舞的海参——北海道天然海域、六排刺的海参；北京精新相能科技有限公司的无电源移动冰箱，移动冷藏柜；台湾磁量生技股份有限公司的病毒检验系统，可在3-5小时内检验出鱼卵、白身苗、寸苗、成鱼中神经坏死病毒及虹彩病毒的含量。
五、坚持服务展商，展会同期活动注重互动
本次展会为期三天，12月7～8日为业界专场。期间，展会主办方从贴近行业实际，坚持服务展商，烘托展会人气商气，现场开展为参观者加盖展会纪念戳等多项同期活动。
如，举行竞卖专场，组织鰤鱼、帝王蟹、黄唇鱼胶多项竞拍活动，上海海之兴进出口贸易有限公司出样的约10斤重的挪威帝皇蟹和约20斤重的鰤鱼进行竞卖造势；如，举办技术讲座，邀请国内外专家学者围绕水产品质量安全，阐述“水产中药养殖—拒绝抗生素”、“水产加工产品质量控制”等业界和社会热点的课题；如，举行买家配对、品牌大礼包展示活动，为展商与专业采购商搭建沟通交流的桥梁，寻求潜在的合作机会；如，举行推荐活动，现场开展“星级展商”、“最佳展台空间设计”、“最受消费者欢迎产品”的推荐。
