图为：第21届中国食品博览会暨交易会上，2.3万种中外美食集中亮相，吸引众多市民前来打“年货”。
本届食博会共有全国20多个省市及泰国、澳大利亚、马来西亚等国共2.3万种美食赶集，下周二（18日）结束，市民入场需购2元/张门票。
组委会透露，首日数万人参观采购，签约及农超对接金额达28.5亿元；现场销售4600万元，超过去年首日近一倍。
湖北水藻贵过澳洲龙虾
展会上，我省113种地理标志保护产品抱团亮相。省食品产业发展促进中心人士介绍，这些宝贝特产大多受地域和气候影响，产量小、季节强，但营养价值高，不少为珍稀品种。
如恩施的葛仙米，实际是一种水生藻类植物，富含15种氨基酸，多种维生素，但因产量少，价格昂贵。每500克市场售价达1500元以上，比澳洲龙虾贵一倍多。
自动售货机卖螃蟹
看到过自动售货机卖饮料、卖零食，见过卖螃蟹的没？
展会上，一台螃蟹自动售货机引人关注。五花大绑的螃蟹整齐地摆在货架上，按大小每只30元至90元不等。湖北梁子湖一品螃蟹有限公司负责人称，售蟹机一次可放216只螃蟹，温度保持在3℃到7℃，螃蟹可存活一周。明年将在地铁、机场等人流量大的地方摆上这种售蟹机。
食醋好喝酿制难
想喝上纯粮食酿造的食醋要等多久？至少半年，甚至要二三年。昨日食博会上，8家山西大醋厂携手来汉开展“山西老陈醋中华行”。在一家醋厂展台前，一个造醋用的磨子引人好奇。磨子上摆满麸皮、黄豆、小麦，磨子下方流出食醋。
山西水塔醋业公司湖北区域经理姚凯介绍，这只是展示食醋的酿造原理，真正的食醋出厂前还要窖藏，一瓶酸度好的食醋至少窖藏半年，质量更好的食醋甚至需要两三年之久。“湖北是山西陈醋的主战场之一，光水塔牌醋一年在鄂销售就达5000万元。”
国货人气旺过洋货
以往外国食品展区，展台前人多得只看得见后脑勺，但今年展会却意外失宠。马来西亚的白咖啡、澳大利亚的红酒、品种繁多的东南亚食品展区，人气甚至不如常见的武汉土鸡汤、小田园鱼丸展台。家住武展附近的陈女士说，武汉现在很多超市都卖进口食品，国外的产品已经不稀罕了，相反百姓对国内少数民族地区的特色食品或省内珍稀食品更感兴趣。
